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五粮液耀世之旅:一场中国酒文化的盛宴

发布时间:2016/11/30 11:17:42  | 来源:中企网 | 作者: | 责任编辑: 凝琛

近日,五粮液“耀世之旅”全球文化巡展在北京上演收官之战,文化界、经济界、媒体界名人齐聚一堂,共同探讨弘扬与传承工匠精神,如何将中国白酒打造成世界名片。

五粮液“耀世之旅”全球文化巡展国内活动从美食之都、崛起之城成都到时尚之都上海,从中原文化发祥地郑州到南海之滨深圳,从国家生态、历史文化名城沈阳到丝绸之路起点西安,再到经济政治文化中心北京,奉上一场场美酒与文化的饕餮盛宴。王立群、流沙河、马家辉、易中天、马光远、纪连海、张其成、阎崇年、宋思衡、郦波、周岭、戴玉强等各界名家悉数到场助阵。

业内人士认为,五粮液“耀世之旅”全球文化巡展活动,不仅给人以美的享受,还给人以智的启示与力的鼓舞,标志着五粮液加速打造“五粮酿造”名片的新尝试,开启了以“文化感染力”为核心的国际化征程。

五粮液“和”文化代表中国“酒魂”

中国白酒,被世界誉为“中国的第五大发明”。作为中华传统文化的重要载体,中国白酒伴随着源远流长的华夏文明一路走来,已与丝绸、瓷器、书画、诗词一道建构起中国文化的符号阵列,成为了一张浓缩华夏五千年文化的国家名片。

(北京中医药大学国学院院长张其成)

知名养生专家、北京中医药大学国学院院长张其成出席“耀世之旅”深圳站活动时谈到,中华文化的核心是“阴阳中和”,五粮液的酒文化是中国白酒文化的代表,五种粮食的聚合,是五行的平衡,也是阴阳的中和。五粮液以五谷酿造,最能充分体现“五行中和”之精髓。喝酒的最高境界就是“和”,五粮液的“和”文化是中国酒文化的酒魂,最具可能成为中国酒文化乃至中华文化伟大复兴的先行者。

据了解,作为中国白酒文化的典型代表,五粮液采天地之灵气,汇江河之脉流,融五谷之精华,纳人和之风情,把天地人的完美结合酿制成醇香的美酒,并注重感官上的色、香、味俱全,讲究酒的内在品质——醇和厚,注重饮用后的绵长回味,她的性情柔中有刚,淡中透浓,这正是中国儒家文化“中庸和谐”在酒文化中的最好体现。

(南京师范大学教授郦波)

南京师范大学教授郦波在参加“耀世之旅”西安站活动时,给予五粮液高度评价。他认为,中华文化博大精深,酒文化是中国文化的载体,酒文化代表中国最高的社会文化——“和”文化。五粮液“兼容并包、中庸和谐、百年世博、耀世之旅”的酒文化与中华文明“兼容并包、中庸和谐、一带一路、知行合一”的本质一脉相承,是中华文化最有影响力的因素。同时,他盛赞“耀世之旅”全球文化巡展活动也是一种文化,是一种走向世界的文化,在白酒行业中具有旗帜性的文化引领作用。

在当前国家推进“一带一路”和“文化走出去”的背景下,中国白酒企业的国际化之路,或将成为“文化走出去”的典型代表。正如马光远在“耀世之旅”上海站文化论坛中所说,中国白酒要有高度的文化自信,中国白酒的走出去,就是中国文化的走出去。美食评论家石光华也认为,举办“耀世之旅”全球文化巡展活动正当其时,中国白酒企业应适时站出来,把中国的白酒文化淋漓尽致的发挥出去。

天酿美酒五粮液树立生态酿酒典范

中国白酒,作为典型的“地域生态资源特色产业”,不仅体现在酿造工艺对生态环境的依赖性,也表现在人文文化传承与地域魅力。

(五粮液集团公司董事长唐桥)

五粮液集团公司董事长唐桥“耀世之旅”活动中表示,酒离不开环境的同酿共生,美酒更是自然生态的天赐之物。五粮液产地宜宾被联合国教科文组织与世界粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,在岷江之畔神奇的自然生态环境中,传承六百多年古法酿造工艺,使五粮液成为中国酒业桂冠上的璀璨明珠。

著名历史学家、央视《百家讲坛》主讲人阎崇年在“耀世之旅”沈阳站谈及“酒与生态”时说,“好山好水出好酒”,五粮液是典型的生态酒,有着天好、地好、山好、水好、粮好、窖好等“十好”。五粮液的过去是悠久的历史,现在是生态文明,未来将是中华文明。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉也认为,中国的白酒与生态自然的关系是与生俱来的。五粮液作为中国白酒代表,其品质与其自然生态有着密切关系,宜宾得天独厚的紫色土地保证了高粱、大米、糯米、小麦、玉米等原料作物的生长;五粮液酿酒用水来自2亿多年前侏罗纪时期的地下水,奠定了佳酿琼浆的基础;曲为酒之骨,五粮液独特的包包曲富集、培养成千上万的微生物,形成独特的五粮浓香;沿用至今的明代老窖,历经600多年的积累,形成五粮液特有的品质。前两条是看得见的自然生态,后两条是看不见的微观生态,这四点形成了五粮液与自然生态密不可分的关系。

同时,他表示,五粮液在认识自然的过程中,尊重自然、敬畏自然、保护自然,为白酒行业树立了良好的典范。五粮液“耀世之旅”全球文化巡展活动在承载中国文化上具有很典型的意义。

坚守匠心,五粮液未来之路越走越敞亮

假天工之巧,可以开物;聚执着匠心,方可出奇。白酒,作为极具中国特色的“中国制造”,历经千年经久不衰,得益于先辈们对匠心精神、品质的坚守与传承。

作为中国白酒的领军企业,五粮液人始终不忘匠人初心,为保证产品质量,公司提出了“预防、把关、报告”的“三并重”,以及由“42道防线”衍化提升的18个关键过程和76个专检点的质量管理思想,以国际标准酿造中国白酒。

业内人士评价认为,这不仅是五粮液在国内市场遥遥领先的重要保障,更是“走出国门,走向世界”的通行证。

中国著名文化学者、百家讲坛主讲人周岭对此也给予高度评价,他在五粮液“耀世之旅”北京站活动现场做了《国家名片与工匠精神的传承与发扬》的主题演讲,他认为,五粮液传承百年的精髓在于:一是好喝;二是越来越好喝;三是主要诀窍——坚守工匠精神。他认为,五粮精神的本质在于其对选料和工艺流程的信守规则、从古至今为爱酒人士酿造美酒的笃爱本行、及其在品牌发展过程中的精益求精。同时,他还认为,没有工匠精神就打造不了国家名片,2016年,五粮液在第十届中国品牌节“华谱奖”中脱颖而出,荣膺“叱咤全球的国家名片”称号,证明了五粮液传承工匠精神获得认可。

(五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国)

五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国表示,从1915年巴拿马万国博览会崭露头角到2015年米兰世博会续写辉煌,这一百年来,五粮液人坚持“守诚信、做极致”,用执着的追求演绎着工匠精神的内涵,用生动的实践书写着世博传奇的篇章。面对新的百年征程,五粮液将一如既往地积极担当起推动民族品牌国际化发展重任,扛起“中国智造”的大旗。

行业专家分析认为,中国白酒“走出去”,其实就是中国文化的“走出去”。五粮液举办的“耀世之旅”全球文化巡展对于提升中国白酒全球影响力发挥了积极作用,也让我们再次见证了行业领军企业的历史担当。相信始终坚守“匠心精神”,坚持弘扬中国白酒文化为己任的五粮液,其国际化之路必将越走越宽、越走越远、越走越敞亮。

中国生活消费标签:五粮液

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