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宁夏大武口东武楼凉皮地方特色小吃跨境电商出口第一步

发布时间:2016/12/9 11:02:03  | 来源:金融界 | 作者: | 责任编辑: 凝琛

宁夏大武口凉皮进入收获期,宁夏大武口东武楼凉皮可在5天内运抵香港通过海关检测放行,实现了内地特色小吃供港,实现了跨境电商出口的第一步。

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2013年东武楼让全国人民感受到了大武口凉皮的魅力,独特的口味让很多旅游者慕名来到大武口,享有“舌尖上的诱惑”之美誉。“来宁夏不来大武口吃凉皮,您算是白来了”。东武楼凉皮之所以能够取得今天的成就,这也离不开东武楼持续的科技创新投入,先后投入

100万元研究凉皮无添加保存技术,这也为今天供港打好了坚实的基础。

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东武楼地处宁夏北部北纬38度,东武楼凉皮也有着非常悠久的历史源于,大武口建设初期的时候,条件艰苦,口粮凭票供应,一大家子只有父母能按月分到有限粮票,为了能够缓解这一局面,奶奶将换来的一部分食粮制作成凉皮,简单的调料油、盐、酱、醋,在那个年代有这些已经算的上是奢侈至极了。也正是因为如此凉皮就开始在大武口几代相传,慢慢的百花齐放逐渐形成了大武口特有的味道,为了解决一家的生计,凉皮从街边摊起初的2毛5.5毛发展到7元10元,所有大武口人都有着自己的凉皮故事。常年离家的儿女,回到家一下车第一件事就是吃上一碗地地道道的大武口凉皮,就连临走之时也会带上好多。在整个大武口人的心里凉皮不仅仅只代表了对故乡的怀念和对儿时的怀恋,几代的传承让大武口的儿女们,不管是70后80后90后,对大武口凉皮依然是情有独钟,远离家乡的人你甚至可以把玫瑰换做凉皮去求婚那都是不为过的。东武楼凉皮满满的承载的都是大武口人的爱,经过不断的凝聚升华才使得东武楼凉皮闻名于世。周边城市的人们逢周末、假期都会驱车前来满足一下,再带走回去和亲戚朋友分享。

都说大武口凉皮好吃,银北的小麦地处黄金北纬38度地带,常年日照充足有着全球独一无二的气候优势,背靠贺兰山,千百年来武当泉水孕育着这片肥沃的土地,黄河水滋润着她。世代传统的小麦研磨工艺,加上用武当泉水和面洗面,让大武口凉皮有着独特的风味和口感。东武楼凉皮正是选用当地的小麦、头茬羊角辣椒和地道的调料用良心制作出来的。

头茬羊角辣椒经受黄河之水的滋润,享受着超长的光照条件,经过经过贺兰山坡地的晾晒加之传统石磨磨制成辣椒粉。辣椒粉遇上当地优质的葵花油和胡麻油,经过东武楼人的手和特有传统工艺制而成的辣椒油配上枸杞,口感香醇、浓香四溢、滋补肝肾、益精明目。

汤汁从选材到调配,全部选用当年上好的调料加鸡汤12小时精心熬制。

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东武楼凉皮之所以能够被当地人称之为舌尖上的诱惑,黄金土地所孕育出来的原材料固然很重要,还少不了五湖四海大武口人的传承。东武楼凉皮只选用当年的面粉和调味料,在选材方面的讲究,在制作凉皮的每一个过程中都是力求完美,精益求精,用良心诠释着东武楼凉皮。与其说这是一种势不可挡的美味,还不如说东武楼就是一种势不可挡的智慧结晶,这些智慧的结晶满满的都是东武楼用爱心和良心换来的。东武楼就是一个亘古不变的信仰,这一信仰还将会让更多的人感受东武楼幸福的味道。

我们所传承的只是一个坚定地的信仰,愿美味与爱同在。精益求精力求完美的东武楼希望能够让更多的人感受幸福的味道,我们一直用心在做!

宁夏回族自治区,简称宁, 宁夏回族自治区,简称宁,是中国五大自治区之一。处在中国西部的黄河上游地区,东邻陕西省,西部、北部接内蒙古自治区,南部与甘肃省相连。

宁夏是一个多民族聚居的地方。回族、维吾尔族、东乡族、哈萨克族、撒拉族和保安族等多民族汇居于此,多民族的日常饮食流变,千差万别的餐饮习惯和独特的味觉审美让食物的味道有了更平衡的融合方式。

老赵和家人经营着自家的凉皮店,每天他都是店里最忙碌的人,这份工作他已经做了3年。银北地区的小麦地处北纬38度地带,有着全球独一无二的气候优势,日照充足,贺兰山脚下的黄河水千百年孕育了数万公顷的小麦产地,原汁原味的本意在这里被理解为“原汤原食”;武当泉水和面是一定的,一碗凉皮从和面到上桌,看似简单,但其背后却有着很深的门道。

在赵刚看来,头茬羊角辣椒才是凉皮辣椒的不二之选,当然他也知道,离开了石磨,辣椒就去了刚性,散了元气;遇上优质的葵花油和胡麻油,对于当地人来说,口感香醇,浓香四溢的辣椒更是被保存在岁月之中的生活和记忆,永远也难以忘怀。

对于老赵来说,味道不仅表示着风味,更意味着一切。汤汁的醇香更是灵动的信仰,调出食物本身固有的味道,改善某种肌体的质地。在凉皮的烹饪辞典里,汤汁是百味之首。

东武楼让更多人感受到了大武口凉皮,运用智慧,适度、巧妙的利用自然,获得质朴美味的食物。才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

近日记者在宁夏大武口采访时了解到,宁夏大武口凉皮,有着悠久的历史文化背景,东武楼几十年传承的品牌第一个将大武口凉皮带向了国际市场,现在不仅凉皮可通过香港海关检测,凉皮所用的调料等其他产品也可以通过真空包装、冷藏运输等现代化技术到达海关经过严格检测顺路进入香港市场。公司负责人介绍说,在当地政府和相关部门的服务保障下,小小大武口凉皮开始走向国际市场。

中国生活消费标签:宁夏大武口

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