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德克士反攻一线城市,2017年全国拟再开100-200家店

发布时间:2016/12/9 11:54:18  | 来源:腾讯财经 | 作者: | 责任编辑: 凝琛

文/李伟

在二三四线城市野蛮生长20年后,德克士重返一线城市,直面和肯德基、麦当劳的竞争。这三大品牌在餐饮业增长放缓的环境下,正各自求变。

12月8日,德克士母公司、顶巧餐饮服务咨询有限公司执行长苏明瑞对腾讯财经表示,2016年北上广德克士门店总数接近100家店,其中30多家是年内新增的,“今年环境有压力,但以前也有;还是有(增长)空间在,我们在三四线城市有基础,一二线城市还比较空白。今年在特一线城市的发展效果比我们预期的要好。”

目前,德克士在全国有2300家门店,其中多数为加盟。这一数量稍微高于麦当劳2200家,但低于肯德基的4000家。德克士与康师傅私房牛肉面、康师傅大牌饭、那不乐思披萨、台湾布列德同属于顶巧餐饮集团,是康师傅及母公司顶新的兄弟企业。

按照顶巧管理层的计划,德克士2017年会新开100-200家店,维持2016年的速度。苏明瑞戏称早年快餐企业快速发展期是“狂暴性开店”,一年增长数百家,现在境况已经不同,行业会维持较平稳的速度;开店中选对点、选对商圈依旧十分重要。

环境变化,但机会依然存在,比如迅速崛起的外卖市场。苏明瑞透露,目前外卖销售额已经占到德克士的15%-20%。门店改造也是举措之一,餐厅通常在建成5-7年之后需要翻新,德克士正在进行的是“舒食+”改造,按照既往经验,店面升级后可以带来两位数的业绩增长。

康师傅私房牛肉面也在进行二代店型改造,这一品牌与德克士互补,10年中一直聚焦一线城市,北上广深杭州等,目前拥有100余家门店。和不久前在上海新开的第一家披萨店那不乐思一样,它们是顶巧多品牌策略的载体。苏明瑞说:“现在只用一个品牌满足所有人需求,不可能的。多品牌是我们的策略。”

中国生活消费标签:德克士

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