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1个月开出30家店,零食王国喂肚肚的秘密到底是什么?

发布时间:2016/12/19 12:43:39  | 来源:中企网 | 作者: | 责任编辑: 凝琛

近年来零售业整体增长放缓,大型百货、商超频频关店,而进口零食店却凭借成本低、高利润率且运作灵活的优势成为零售业中增长速度最快的业态之一。在传统零售业面临重重困难之际如何突围,恐怕这将是新零售从业者越来越难回答的问题。而互联网品牌喂肚肚在运营、库存管理等方面却拥有着自己的“商业秘密”稳步前进,成为2016年下半年最大的行业黑马。

由点到面,首攻江西

国内经济环境下行,电商渠道冲击不断,线下零售发展空间不断受到挤压,关店、转型举措司空见惯。而此时,具备“小、灵、便”优势的进口零食店却以“逆势”姿态迅猛发展。

喂肚肚自成立于2015年,以长沙为基地,经过大半年时间站稳脚跟,2016年下半年,以“小范围”来切入,主攻江西赣南市场,一个月时间内,就将渠道、门店铺满赣州、吉安等地区,同所有零售业态一样,商品和供应链能力才是零售的本质。

喂肚肚保持随时可供单品在3000个以上,同时几乎每个月会有大量新品被引入门店,商品的高频更新能持续维持顾客的新鲜感。

在快速发展的过程中喂肚肚自身也不断的优化升级、从结果中学习,找出了一套针对提升门店营收、净利润、投资回报和增加公司市场占有率的商品结构和门店经营解决方案。

精准的会员大数据系统

在大数据浪潮袭卷之下,零售商纷纷打出精准营销的口号,希望做到大数据分析下一对一的有效营销。而喂肚肚的精准营销,绝非口号而已。

喂肚肚11月开始实行“仓鼠会员计划”,同事分析销售报表、记录会员习惯、结合第三方数据等,多维度、多视角、全方位地分析后台的数据,并针对不同群分的消费者和会员提供差异化服务,带来个性化的消费体验,目前喂肚肚已经累积了近百万笔消费会员数据。

会员打通后,喂肚肚所有门店的会员数据都可无缝对接。对于消费者而言,意味着无论是未来无论走入任何一家喂肚肚还是登录线上商城,都能同样的享受到会员权益。

“连得上也锁得住”的加盟体系

传统的零售门店由夫妻便利店发展到零食连锁店,在移动互联网的冲击下兴起了基于B2C和O2O的业态。然而非标准化、高损耗、终端配送难、费用高等问题,使得零售市场转型的背后一片苦楚。

经过1年时间的拓展,喂肚肚目前在已经拥有近40家门店,其中约2/3为加盟店。如此高的门店数和加盟比例,喂肚肚是如何将加盟管理极致化呢?

总部与加盟商之间是完全的合作伙伴关系。“你不仅能够为他挂牌、靠形象统一‘连’起来,更要靠标准、系统、流程和人的培训来‘锁’得住,只有拥有和加盟商利益共享、风险共当这个理念,才能和加盟商“锁”在一起。

互联网+的本质是消费升级,而不是线上线下简单相加,在喂肚肚独有的saas模式下,由总部建设好平台和系统,包括基础设施的建设,到门店端的全面定货、进货,上架等等,帮助门店互联网+的全渠道的营销策略,针对线上的投入不再是单纯互联网推广,而是训练在线上的运营能力,反过来把门店如何经营改造互联网+。

此外,喂肚肚还建立了一个强大的人员培训系统,由总部店长直接下到加盟店培训内容细化到门店如何管理、鲜食如何管理,如何实现从定货、进货到上架、货架管理,让店员和老板对于门店管理更有信心。

喂肚肚的创始人认为,喂肚肚的加盟商很多来自传统企业,而在互联网+时代,要与时代接轨,就必须不断进行创新变革。表面上看这是一个管理的程序,但对于加盟商和人员,最核心的部分,还是做好分配,积极配合。”

谈到喂肚肚的未来,喂肚肚的创始人则认为,回归线下,并不是一种倒退的举措,而是战略转型、品牌升级的必经之路,种种迹象显示,中国零售业正迎来去旧迎新的风口,在保持高速发展的同时,也吸引了各种资本的加入,明年我们将充分挖掘数据价值,深化消费者和行业洞察,为消费带来更加完善的购物体验,同时也会优化及加快加盟的速度,拥抱全渠道零售未来。

中国生活消费标签:零食王国喂肚肚

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