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快过年了!人们都在等他家的“监利贡猪”

发布时间:2016/12/22 10:08:39  | 来源:扬子晚报 | 作者: | 责任编辑: 凝琛

还有一个多月就要过年了,这正是这位退伍军人农场最忙碌的时候。喜欢他家农场(监利县平强家庭农场)“监利贡猪”肉的人,宁愿在这里排队等候几小时,也不愿去菜市场买肉;慕名而来的远道食客,更是络绎不绝……

为什么这位退伍军人的养的监利贡猪(俗称:两头黑)如此受欢迎呢?每个人肯定想知道“聚光灯”背后的故事,在这里带你走进平强家庭农场了解更真实的故事。

退伍军人绝不纸上谈兵,说干就干!

他叫钟文献,有四年的军旅生涯,20年的会计生涯,现在是一名兵哥养猪网红。得知他给自己养的“监利贡猪”做溯源后,第一时间去联系“监利贡猪”主人钟文献,他非常爽快的就答应我们前去参观猪场。

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跟老钟打交道,给人留下最深的印象就是“爽快”。他不喜欢遮遮掩掩,从不耍嘴皮子,做起事来有板有眼,经常拎出一堆具有说服力的数据与你分享,这种“说干就干”的人格品质真让人觉得很踏实,消费他农场的“监利贡猪”肉让人非常放心。这大概就是军人最迷人、最可贵的品质。

钟文献养的“监利贡猪”,到底有什么好?

曾进贡给乾隆皇帝的监利贡猪,到底有什么不一样呢?“监利贡猪”最早这个名字,由于除了猪头和猪屁股是黑色,整个猪身都是白色,在民间人们都叫“两头黑”。乾隆年间,“两头黑”作为贡品进入宫廷,其肉质鲜嫩无比,乾隆品尝后赞不绝口,赐名为“监利贡猪”。身为一国之君乾隆,你说什么山珍海味没吃过?“监利贡猪”能获此殊荣,这充分说明它比其他品种的猪肉要优质很多。

同样,监利县有好多家猪场,好多猪场都在养监利贡猪,为什么人们却偏爱老钟农场里养的监利贡猪呢?

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这还要从老钟的家庭农场说起,他第一天做农场时就在秉承“好在生态,贵在品质”的理念,自己所养的监利贡猪从不用饲料,不用转基因饲料,不用泔水饲喂,而用自个农场生产的作物饲喂。为了猪肉有更好的用户体验,他经常将猪赶到草场运动,晒太阳,防止猪在长期缺少运动的情况下的脂肪堆积。

老钟常年一丝不苟打造自己的猪肉产品,对“好品质必将取代差品质”深信不疑,随着时间的推移,他家的“监利贡猪”肉渐渐有了口碑,有了粉丝用户。

溯源技术的到来,让每头“监利贡猪”领到了身份证。

当问及为什么要给“监利贡猪”做溯源时,老钟一下就提起了精神头。老钟对记者说,起初只是不想做那种“王婆卖瓜,自卖自夸”的事,要防止在推广平强家庭农场猪肉的“绿色、环保、原生态”时让用户反感。整天都在琢磨如何通过一种技术手段,让用户自己去对猪肉的品质做判断。

老钟回忆到,好一阵子为此事一筹莫展,直到有一天浏览网页时看到一篇关于农产品溯源的新闻后,憋在心里好长时间的难题终于解决了。

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于是,他用真农网APP中的溯源系统,给自己养的每头监利贡猪做了产地溯源和生长全过程的记录,最后将记录生成一张二维码标签,将签打印后贴在包装上。用户通过扫描猪头包装上的二维码标签后,如同看到了猪生长过程的全部身份信息,以此证明猪肉的高品质和原生态,从而打消他们的各种消费顾虑。

为什么用户独爱他家的“监利贡猪”?

在监利县,“监利贡猪”已经是一个沉淀了几百年的地标品牌,家喻户晓。同一个县城中,“监利贡猪”的养殖户不止钟文献一家,唯独来老钟农场的订购猪肉的食客络绎不绝。

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为此,我们对前来农场购买“监利贡猪”肉的用户进行了随机调查,得知这些用户都是注重生活品质的高端消费群体,都是奔着老钟生产的原生态猪肉来的。有很多用户是重复消费者,他们对老钟猪场的“监利贡猪”肉的品质赞口不绝。甚至还有驱车数小时慕名而来的用户,其目的是能够第一时间品尝到新鲜的“监利贡猪”肉……

老钟农场的“监利贡猪”如此受用户追捧,主要是他兑现了“土猪土养,贡猪品质”的承诺,确保每个用户购得放心,吃得舒心。

自2013年,钟文献成立“平强家庭农场”以来,先后获得了市级示范家庭农场、科技型家庭农产场等多项荣誉,CCTV-7专门为他录制了养猪宣传片。如今,他已名声在外。然而,具有工匠情怀的老钟深知大规模的养殖将会使猪肉品质有所下滑,为了用户的良好体验,他坚持打造小而美的“监利贡猪”精品!

中国生活消费标签:监利贡猪

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