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“当葡萄酒文化遇到茶文化”主题展于普洱市博物馆揭幕

发布时间:2016/12/23 15:31:38  | 来源:重庆商报 | 作者: | 责任编辑: 凝琛

(2016年12月9日,云南普洱)——回溯千年文明历史总会发现葡萄酒与茶的踪迹,两者历经岁月传承及风土孕育形成别具一格的文化脉络,而在种植、工艺、陈储、品鉴及收藏价值等各方面的异曲同工之处更赋予两者难以言喻的缘分与渊源。正如联合国教科文组织“世界人类遗产-圣埃米利永法定产区”管理主任卡特琳娜·阿尔托(Catherine ARTEAU)所说:“ 从千年前王敷在《茶酒论》中写下的文字就可以知道,这两种饮品的相似之处远不止是农业背景下的两种产物!它们都拥有着悠久的历史,以至于我们现在谈及这些风土时都已成为「世界文化遗产」了。”

相距9000公里的这两座美酒之城与千年茶都 —— 圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区中心的利布尔纳市与普洱市,自2012年起即开展了一系列葡萄酒与茶文化的交流活动。此次,更是历时18个月倾情打造「当葡萄酒文化遇到茶文化」主题展,完整演绎茶与葡萄酒文明的交融碰撞,以全息模型等互动形式特别呈现波尔多葡萄酒的独特魅力。为此,圣埃米利永市市长贝尔纳·洛雷(Bernard LAURET)先生,利布尔纳市长、利布尔纳公共服务机构主席菲利普·布伊松(Philippe BUISSON)先生,圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒行业协会主席让·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生以及普洱市副市长陈时见先生亦亲临云南普洱市博物馆主题展揭幕现场,与众多中法知名人士共同见证这一历史性时刻。「当葡萄酒文化遇到茶文化」主题展自2016年12月9日开幕之日起,将为期两年,静待来自世界各地生活乐享家们的造访。

圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒行业协会主席让·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生表示,“通过圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒的展览,我们又在两种文明之间建立了联系。无论是贸易还是历史传承, 在我们的葡萄酒和普洱茶之间存在着如此多令人惊叹的相似之处。”

左起-圣埃米利永市市长贝尔纳·洛雷(Bernard LAURET)先生,利布尔纳市长、利布尔纳公共服务机构主席菲利普·布伊松(Philippe BUISSON)先生,圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒行业协会主席让·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生以及普洱市副市长陈时见先生

茶与葡萄酒一场命中注定的邂逅

众所周知,普洱茶是主要产自中国云南普洱及西双版纳等地区的历史名茶,与举世闻名的波尔多葡萄酒一样,都是上天对于那片特定风土的馈赠。而二者最大的相似之处即是:越陈越香。圣埃米利永的优质葡萄酒颇具果香,口感圆润平衡,因陈酿带来的木头及香料芬芳迷人而优雅。与之相对应的20-30年的陈年普洱,散发着甘草气息与肉桂香调,入口顺滑,令人叫绝。与每一瓶都独具风味的波尔多葡萄酒一样,即使是同一片普洱,千变万化的水性也会使品茗者品出不同的口感。正是得天独厚的风土条件,精湛制造工艺的传承以及陈储时间的不同造就了这般滋味与韵味的独特非凡。这是普洱茶与葡萄酒共有的神秘力量,一同见证着时光的变幻。

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无论是普洱还是葡萄酒,它们的品鉴已成为一种生活艺术:上等的普洱茶与优质的葡萄酒酒都需要陈储才能释放醇香;品鉴前,葡萄酒提前倒入醒酒器中, 普洱则需清洗和浸泡, 让空气将它从沉睡中唤醒;选择一个讲究的容器,无论是茶杯还是葡萄酒杯,都能最大限度释放饮品的香气;品尝时,手持茶杯或酒杯完成充满仪式感的神圣三步,观其色泽,尔后郑重其事地嗅其香味,最后轻啜品味,感受那回味无穷的风味。此外,上等的普洱茶经一段时间的存放后将褪去苦涩而愈发醇香,与优质的圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒一般,都具有很高的收藏价值。

两座城得天独厚的风土与共融相通的文化

利布尔纳城建于1270年,位于伊尔河与多尔多涅河交汇处。这里地理位置优越, 众多的名酒庄近在咫尺, 距离波尔多仅半小时车程。这座城,与它的观光客、居民们一起发展和革新着,散发出自己独特的魅力。为此,2025利布尔纳的城市计划“汇合之城”应运而生,它使城市焕然一新, 更建立起城市与自然结合的纽带。

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利布尔纳市与普洱市之间, 有着太多互相交织而相通的联系。从最初的种植:风土的重要性、植物与土地和气候之间的匹配,气候对于年份的影响,采摘时间等等。还有筛选、发酵,在品尝之前的种种陈储醇化。以及两地同样醉人心脾的风景,都被联合国教科文组织列入世界遗产……这不仅是历史、是风土的联结,更是文化的共通性。利布尔纳市长、利布尔纳公共服务机构主席菲利普·布伊松(Philippe Buisson) “利布尔纳-普洱市-圣埃米利永 - 波美侯-弗龙萨克的这次合作, 链接着两种文化,象征着高品质的生活方式和对品鉴之美的追求。”

2012年10月30日,这两座城市签署协议,围绕独特的葡萄酒文化和茶文化,展开文化与经济交流。此后的4年来, 普洱市、利布尔纳市和圣埃米利永-波美侯- 弗龙萨克产区组织了多次交流活动。参观酒庄、交叉品鉴、文化展示、交流课程……2016 年5月香港葡萄酒烈酒博览会上,250位专业人士交叉了来自圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克的6款葡萄酒和2种普洱茶,反响热烈。交叉品鉴的活动还将延续到今年12月于北京、上海、深圳和普洱市举办的圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克的葡萄酒巡展宣讲会上,邀请更多的生活乐享家探索体验茶与葡萄酒文明的碰撞。

「当葡萄酒文化遇到茶文化」主题展述说经典传承演绎生活艺术

基于多次独具匠心的交流合作,利布尔纳市与普洱市再度联手特别打造「当葡萄酒文化遇到茶文化」主题展,经过漫长的18个月策展周期,在12月9日于普洱市博物馆主展厅隆重揭幕。展览的徽标由设计师佛里德里克·奥格雷(Frédérique Augry)精心设计,以一棵茶树叶与葡萄叶共生且根系发达的大树,象征两种文化根深蒂固的交融。此次展览犹如一场穿越时空之旅,近百张资料图片以及那收集自葡萄农、箍桶匠、装瓶工人及收藏家而漂洋过海来到普洱市博物馆的300多件器物藏品,在这片千年古茶树围绕的地方述说着茶文化与圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克的葡萄酒文化的相遇。

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展馆的主展厅将呈现圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒的6大主题:1)展示葡萄生长的各个阶段,了解葡萄品种与风土条件的关联性;2)酿造与陈年展区将诠释发酵过程、橡木桶陈酿以及调配工艺;3)装瓶展区将展出不同的容器、酒标以及软木塞的制作过程;4)在第四大展区将充分体验茶与葡萄酒的品鉴艺术;5)揭秘葡萄酒相关仪式活动及相关社团的服饰传统。6)最后,波尔多葡萄酒博物馆的全息模型将呈现人与大自然、酒窖及标志性景观的趣味互动。通过这场发现之旅,来访者将感受圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒的灵魂,感受葡萄酒与普洱茶之间那些异曲同工之妙。

【关于波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)】

CIVB波尔多葡萄酒行业联合委员会(也翻译为“波尔多葡萄酒协会”)成立于1948年,该机构代表波尔多约6,600名葡萄酒酿造者、300名葡萄酒经销商和95名经纪人。该协会共有三大任务:第一,通过多元的宣传手段进行法国境内及国际范围的市场推广;第二,在经济活动方面,监管葡萄酒生产与市场透明度,开展相关研究工作以提高协会各成员对法国和国际葡萄酒市场的认知;第三,在技术方面,协会将为各项调研研究工作而融资,提交与葡萄酒品质相关的问题报告给波尔多专业人士,通过传播帮助葡萄酒流通渠道和消费者预测未来自然环境,了解食品安全新法规,保存并保护葡萄酒文化的传承。除此之外,协会还致力于维护波尔多葡萄酒行业利益及促进行业发展,例如保护当地风土条件,打击抵制假酒和发展当地葡萄酒旅游业等。

中国生活消费标签:普洱市博物馆

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