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品味滋养饕餮美食•佰象岭牌山瑞龟鳖

发布时间:2017/1/10 13:38:44  | 来源:21CN | 作者: | 责任编辑: 刘玉

鳖,俗称水鱼、团鱼,为水陆两栖爬行动物,喜于栖息在水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域。古往今来,鳖肉味鲜美、营养丰富,不仅是餐桌上的饕餮美食,更有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的效果,是用途广泛的滋补药品。目前,在中国广泛分布的种群主要是中华鳖、山瑞鳖、斑鳖和鼋,其中山瑞鳖主要分布在云南、贵州、广东、海南、广西等省区,接下来小编就着重为大家介绍本文的主角——佰象岭牌山瑞龟鳖。

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鳖之功效

鳖肉素有“美食五味肉”的美称,具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味。除了味道鲜美外,鳖肉自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。据《随患居饮食谱》记载:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。另有《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。鳖头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药,可谓“浑身都是宝”。那么,鳖肉具体的功效都有哪些呢?

滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力;清热,降低异常体温升高,可消散体内肿块等。此外,鳖肉还可以有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症,对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

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鳖之美馔

既然鳖肉“浑身都是宝”,那吃货们知道鳖肉的正确料理方式吗?鳖四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,是它全身最鲜嫩的部分,味道鲜美至极;鳖肉易消化和吸收,热量较高,营养丰富。在两广地区,将鳖煲制成汤供人享用,是冬季的滋养佳品。

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如果一碗鳖鱼汤还不足以满足你的味蕾需求,食客们不妨约上亲朋好友到下面这间位于广州市白云区人和镇的佰象岭深塘生态山瑞龟鳖餐厅,品味舌尖上的山瑞鳖!店家为顾客们精心设计了山瑞全宴、山瑞趴、龟鳖佛跳墙、椒盐裙边等经典菜色。

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值得一提的是,在此不仅可以品尝到肉鲜味美的佰象岭深塘生态山瑞龟鳖,还能一睹生态水鱼养殖基地的秀美之色,带给您味觉及视觉的双重体验。下面就跟随小编的步伐,让我们一同来探索荣获“广东省无公害农产品产地认定证书”的水鱼养殖基地——佰象岭深塘生态山瑞龟鳖展销厅。

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鳖之生态养殖

鳖属于变温动物,外界环境温度的变化直接影响它的摄食和活动。在自然环境中,它们喜好在风平浪静的白天趴在向阳的岸边晒太阳,利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌,通过晒背提高体温,促进食物消化。如果您有机会来到佰象岭的养殖水塘,便可领会这儿是鳖生态养殖地的不二之选。

占地面积广,养殖空间大

佰象岭占地178亩,含22个露天池塘,相当于每个露天池塘有5千平方米。放眼望去,湛蓝的天空和岸边的绿树映照在清亮的池塘中,在阳光的照耀下波光粼粼、碧波荡漾。一般情况下,在半平方至1平方米的空间内养育一只鳖是最理想的状态。在佰象岭养殖场主打的三类鳖当中,中华鳖习性偏好斗,而山瑞鳖则较为温顺,因此佰象岭养殖场留给每只鳖的生活空间也相对宽松,这既能减少鳖鱼们相互争斗造成损伤,又能降低病菌传染的概率,为鳖鱼宝宝们提供了一个舒松、安逸和自在的生活环境。

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科学喂养,水清质高

佰象岭养殖场主要养殖中华鳖、恐龙龟(鳄鱼龟)、山瑞鳖三种鳖。据了解,养殖人员会根据三种鳖的不同习性,在它们生长的不同阶段按照一定的配方和比例来调制饲料。除了针对鳖的不同品种采取相应的喂养手法,良好的水质对鳖鱼宝宝的成长及生存也尤为重要。佰象岭养殖池塘的水源自附近的流溪河,高品质的深层地下岩层天然矿泉水保证了鳖鱼良好的饮水质量。

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然露天生态养殖,冬眠肉质更高

鳖为水陆两栖,用肺呼吸,喜于生活在江河、湖泊、池塘中。当冬季气温下降至10-12℃时,鳖便会进入冬眠状态。在此期间,鳖会将体内多余的脂肪排掉,内更紧实。虽然鳖的生长发育较为缓慢,但为了顺应它们自然生长的状态,佰象岭养殖场摒弃了传统的温室养殖法,而是将它们归于自状态下的露天水塘,采用这种“不加温”的养殖方式,周期通常长达3至5年,如果能到佰象岭深塘生态山瑞龟鳖餐厅亲自品尝的朋友就有口福了。

2017新春享山瑞鳖宴,广州市区送货上门

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佰象岭牌山瑞鳖、水鱼的滋补活性和口感已赢得了良好的口碑,不仅已成为广州多间酒楼的指定供应商,还荣登了广州本地多家媒体报刊。近日,为了响应源源不断的食客们对佰象岭品牌的厚爱,佰象岭牌山瑞鳖、水鱼已开设了针对广州城区用户提供送货上门的服务,吃货们准备好了吗?新年就要食新美味,全家齐齐总动员,共享佰象岭牌山瑞鳖!

恰逢2017年新春佳节之际,文末附上佰象岭深塘生态山瑞龟鳖餐厅的地址。店家已经备好一桌桌珍馐美馔,喜迎宾客们纷至沓来,共度新春之乐!

餐厅地址: 广州市白云区人和镇江人一路蚌湖庙企路

中国生活消费标签:佰象岭

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