近日,在与一位开茶叶店亲戚的闲聊中,他提到对2014年真正内质好的高端茶市场还是比较看好的,当然这样的精制茶,面对的消费群并不是普通老百姓,而且高端茶也不一定非得卖到天价,但现在有一部分消费者购买这类茶叶时存在一种不理性的消费行为—只买贵的,不选对的。

这部分人分为两类,一类是不怎么懂茶的消费者,另一类是专业级的发烧友,他们的共同点是不差钱。就像购买一类商品,当消费者对其不是很了解的时候,大多数人只能通过价格去评判其好坏,于是有一部分人为了面子和档次,有种要买就买好东西的心理,正如一家中档规模茶叶店王老板的无奈,“有时候卖茶的是被买茶的人引导着走,不久前,一位茶客进店询价,问佛手一斤多少钱,答曰:1200元”,茶客扭头就走,“人家都是3000元以上的,1200元能有啥好东西”。这让王老板心里很矛盾,明明自家茶叶品质过硬,本想用高性价比吸引客户,如果当时告诉茶客是3000元,他应该会坐下体验一番,这生意没准就成了。都说做茶如做人,自己开店的成本并不像某些大品牌店那么高,只想赚取正常的利润,却遭遇如此尴尬,在这种消费者的引导下,一些受不了高利润诱惑的茶商势必哄抬价格,造成市场混乱,高端茶并没有高品质。另一类发烧友级的茶客自恃很懂茶,非稀有品种不喝,例如,马头岩肉桂、牛栏坑肉桂……牛栏坑肉桂由于茶青产量少,“供不应求”,甚至有的被炒到600元/斤,并且早被人预订一空,平均每十斤茶青才能做成一斤精制茶,加上加工费等等,牛栏坑肉桂的成本就接近7000元/斤。如果不是一小部分茶客对其青睐有加,“非它不喝”,茶青的价格完全可以一斤两三百元就搞定。发烧友为了追求“心头好”直接从源头促成了天价茶的诞生,而天价茶高端的很大一部分原因是物以稀为贵,但它真的好到非得让人一掷千金,不那么稀有的茶就没有高品质?对于高端茶来说,并不是价格越高,品质就一定越好,总有那么一小撮或懂或不懂茶不理性的消费者,在牵引着终端或源头产品的价格。有人认为茶道的精神就是诚信,尽管商家与茶农也想秉着“君子爱财取之有道”来获得合理的利润,可是不理性的消费者影响了他们,不理性的需求让他们无可奈何……不懂茶的茶客请品百家茶后,再决定买或不买,如果高端的仅仅是价格,损害的不单单是自己的利益,也影响了高端茶市场的健康发展;专业的发烧友也请理性消费,不要再为天价茶的出现推波助澜,只有适合自己的才是最好的,这是谁都明白的道理。

本报记者林真子