2014是白酒行业转型发展的关键期。大众消费市场可谓是群雄征战,硝烟四起。近日,记者从今年春季糖酒会上获悉,随着传统白酒消费人群的逐渐老化,酒企意识到只有抓住年轻人市场,才能在未来的竞争中占得先机。白酒行业转战年轻消费群体,是小打小闹的耍“花”招受用,还是扎扎实实地真正创新才能实现突破?转型路漫漫,值得酒企认真思索。

酒企纷纷耍“花”招 “小酒”走俏

“每个吃货,都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴”、“嗨80”、“嗨90”、“青春小酒”等这些彻底颠覆了传统白酒产品的宣传理念,2014年如雨后春笋纷纷上市。酒企开始玩起了小情调。而这一现象,在刚刚过去的2014年成都春季糖酒会上更是成为了一道风景,“干一杯”、“醉安逸”等品牌扎堆亮相。“小酒”成了酒企的新宠,风靡大众消费市场。

据业内人士向记者介绍,“小酒”走俏与高端酒消费受阻、企业谋求转型有关。2013年对中国白酒行业来说无疑是阵痛的一年,特别是高端消费更是迎来前所未有的寒冬。2014年民酒时代的到来,令许多名酒向民酒转型,整个白酒市场掀起了一股“小酒”热,甚至有声音预测今年“小酒”的市场规模将突破100亿元。“小酒”能否成为白酒行业的新一轮突破?记者在采访一位酒企负责人时,他表示“我们也是刚进入,看大家都在做,我们也就跟着做了。”但当被问及“小酒”如何运营时,其则对渠道和宣传连连摇头,一脸茫然。

白酒赢得年轻消费者须从实际出发 文化先行实惠铺路

对于“小酒”发展,不能盲目乐观,酒企争相跟风,只靠新颖的包装是不能真正地走出困境。要想真正赢得年轻消费群体的芳心,众多酒企或许可以从大泉源酒处得到一些借鉴。据大泉源酒负责人向记者介绍,迎战大众消费不能急于一时,要学会“从长计议”,也就是脚踏实地,从根本上进行创新才能实现全新突破。而大泉源酒正是“文化先行,实惠铺路”的践行者,赢得了广大年轻消费群体的认可。

说到“文化先行”,大泉源酒针对年轻消费群体推出感恩酒概念,送父母表孝心、送师长表恩情,送朋友表谢意……一切用语言无法表达的情谊全装在酒里,而且此系列酒品价格实惠,深得年轻人的欢迎。据其负责人表示“在年节时期最为受宠,要想抓住年轻消费群体的心理,文化引领必不可少。”

而对于“实惠铺路”,他则谈到大泉源酒始终坚持“古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏”的传统酿造工艺,是用文物酒海贮藏的原生态纯粮酒。打造出酒香醇正的特点和经久不变的品质,这就是最大的实惠。其负责人向记者讲解大泉源酒曾获得“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“全国重点文物保护单位”、“中华老字号”等多项荣誉。同时,大泉源荟萃鲜人参和纯粮精华推出的人参酒,也是实惠之一。

任何行业或事情如果只靠卖萌来博眼球的话很难长期存活,“小酒”也不例外。酒企要走得长远,必须从实际出发,扎扎实实做好市场调研,真正创新,创造出符合消费者喜好的白酒。