当前国内市场号称“矿物质水”产品份额达25%。事实上这类水的矿物质是后天制造,多为改善口感而加入食品添加剂。卫计委日前发布征求意见拟规定,除天然矿泉水,凡人工水以后都将叫“包装饮用水”。

目前整个包装饮用水市场中,矿物质水的份额是25%。对于矿物质水和矿泉水,很多消费者对两者的差异并不明白,“矿物质水”的名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,引起消费者的误解。

通俗地说,矿泉水是“生来具有”矿物质元素的饮用水;而矿物质水所含的矿物质则是“后天制造”,由食品添加剂而来。有研究员表示,目前饮用水行业内的矿物质水是将城市自来水净化之后添加矿物质,最后再经过杀菌处理灌装而成的。多数矿物质水添加矿物质更多是为了改善口感,并不是为了补充矿物质。

对于矿物质水的健康价值,营养专家表示,钾补得太多会引起高钾血症,而硫酸镁则是一种较强的导泄剂。“长期服用有机元素肯定会对身体产生负面影响,但这取决于摄入量,因此长期饮用矿物质水是否对身体产生不利影响,还需对食品添加剂的剂量进行研究,但是强调饮用矿物质水能够补充矿物质肯定是误导。”