日前,市食安办发布春夏季食品安全消费警示,随着温度湿度的不断升高,各类病原微生物加速繁殖,为食物中毒易发和高发时段。市民在外出消费时应选择卫生条件较好的正规餐饮单位,尽量避免在无证饮食店(摊)就餐。

警示提醒各类餐饮单位,特别是学校食堂、建筑工地食堂、自办宴席等集体供餐单位特别注意:生熟食品及使用的用具严格分开;慎用野生蘑菇,菌类等蔬菜原料,四季豆要煮熟煮透,否则易发生中毒;尽量不供泥螺、咸蟹、盐蛏、醉虾等生吃、半生吃的食品;禁止加工经营河豚鱼。

警示中还提示,市民进食禽肉、蛋类要彻底煮熟;加工、保存食物时要注意生、熟分开;不生食禽肉和内脏;解剖活(死)家禽、家畜及其制品后要彻底洗手;熟食品应及时食用,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热,提倡现买、现做、现吃。食用四季豆要彻底煮熟焖透,不食用鲜黄花菜、霉变的甘蔗、发芽和青皮的马铃薯。

最重要的是,要养成良好的个人卫生习惯,在烹调食物和进餐前要注意洗手。不在无证流动摊贩处购买食品,不买已变质或可疑变质食品,购买时尽量索取并保留发票等销售凭据。若发现食品安全问题,应及时与饭店负责人交涉;如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据,并妥善保存消费单据、发票等证据。一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向食品安全监管部门投诉举报。