——“中国食文化之旅”资阳站

满园飘香,古朴盎然,山峦相间,绿树成荫,随行摄制组的同仁们不禁异口同声的惊叹于民间酱料厂的古色古香。

临江寺辖区有得天独厚的地理优势,此处土地肥沃、气候宜人,盛产稻、麦、葫豆、辣椒(俗称二荆条)、大豆、芝麻等农副产品。古今厂址皆在原址,状如箕形,开口是东面,正对面相距约六十米是滔滔沱江水。南、北、西面皆是山峦,且树木繁盛,林草丰茂,而中间厂区却平坦开阔。由于开口处东面太阳升起到西边落下,恰又避过了南北山峦树木的遮蔽,故日照特别充足。颇为奇特的是黄昏时分,江风吹进山谷,空气清新而夜间谷中又浓雾缭绕至清晨旭日东升,方徐徐消散。更不可思议的特点尚有“干净无蝇有天垂”之说。在生活区苍蝇怎么灭也不断根,可一进厂区,晒场缸钵也罕见苍蝇的踪迹。

资阳临江寺豆瓣酱

传承百年传统工艺,匠心独具的守护者,董事长张安学历不高,小学毕业,是资阳临江人。对临江豆瓣酱从小就有深厚的感情,以前他是做钢材生意的,在临江寺豆瓣酱濒临破产的时候,为了不使“临江寺”品牌异地生根,他义不容辞全责接手临江寺豆瓣酱,并且承担起巨额的负债,但是自他接手后,在精心运营4、5个月的时间后成功让临江寺豆瓣酱企业起死回生,品牌文化更是声名远播、家喻户晓。