昨日,广州市工商局、广州市质监局分别公布流通环节和生产领域的食品抽检情况。记者发现,在两局抽检的19类食品中,大部分食品质量都合格;桶装水的不合格批次最多,共有13批次不合格,其中八成是菌落总数超标,饮用后易患肠道疾病。

食品抽检中桶装水问题最多

据资料显示,广州市工商局、广州市质监局的抽检内容涵盖桶装水、饼干、乳制品、肉制品、调味品、淀粉及淀粉制品等共19大类食品。而桶装水属于两局均有的抽检内容,只是分属流通和生产环节。

其中,广州市工商局对全市商场、超市等流通环节共计抽取样品45批次。经检验,10批次实物质量不合格,不合格率为22.2%。广州市质监局共抽取了本市85家企业生产的88批次产品,3批次不合格,不合格产品发现率为3.4%。

记者发现,共有13批次的桶装水质量不合格,属于抽检的食品中不合格批次最多的类型。在不合格的13批次的桶装水中,有10批次的质量问题是菌落总数超标,其中广州市裕龙山泉水有限公司生产的甘龙牌饮用天然净水,菌落总数超标3100倍。另外,有5批次(有2批次同时存在菌落总数超标)为电导率不达标。

山泉水电导率不合格或非天然

据了解,菌落总数是反映饮用水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量越高,表明饮用水受微生物污染的程度越大。消费者饮用微生物超标严重的水,容易患肠道疾病。

水的电导率则与水中离子含量相关。一般而言,电导率越小,水中所含离子就越少。不同类型的桶装水,其产品标准对电导率的要求也不尽相同。饮用山泉水中应含有一定量原有矿物质和微量元素。饮用山泉水出现电导率不达标,可能是由于生产企业采用非天然山泉水灌装,同时采用工艺去除水中大量的物质,导致电导率偏低。

目前,广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存,立案查处等措施。(记者 陈杨 通讯员 穗工商 隋紫萱)