蒸出营养与健康,毋庸置疑,美的蒸立方微波炉的“直喷蒸汽”和“高温蒸气”技术将国人传统的“蒸”演绎到了极致。同样,也是全球微波炉产业革命性的技术创新,发展史辉煌灿烂。 

尽管 “蒸立方”微波炉近年来才受到消费者的青睐,逐渐成为市场主流产品,但事实上,美的厨电对蒸汽技术的研究,已经积累了丰厚的经验和技术: 2004年,美的厨电推出了食神蒸霸;2006年,美的厨电进一步推出了160℃的高温直喷蒸汽微波炉;2009年,美的厨电成功研发300℃高温蒸气微波炉;2010年,最高温度提升至350℃。 

 

美的蒸立方微波炉在业内创造了至少三项纪录:首创纯蒸技术,即直喷蒸汽将食物蒸熟,且不借助其他器具;首创炉腔内蒸气温度达到300℃,食物脱脂减盐的同时保留原汁原味,更有效地保留营养;独配蒸汽清洁功能,清洁更方便。

在研发前期,美的厨电专家发现,由于饮食不科学及脂肪、盐分过度摄入,高血压、高血脂和高血糖症俗称“三高 ”病症的发病率与日俱增。“三高” 的危险性非常高,早期可以毫无症状,也无异常感觉,而到了晚期却可日趋严重,甚至危及生命。而美的厨电之所以孜孜不倦地坚守着这一领域并且不断进行开发,正是因为高温蒸气微波炉能最大限度保留食材营养,同时可以对食物起到脱脂减盐的烹饪效果,其提供的是一种科学的烹饪理念及健康的烹饪方式,可以有效预防“三高”。

据实验数据显示,300℃~350℃高温蒸气能够充分溶解掉食物中的脂肪和盐分。由于脂肪在肉类食物中是以固态形式存在的,当肉类食物内部温度达到265℃时,固态脂肪就从肉类食物中溶解成液体油滴落出来。而当温度达到280℃时,食物中的盐分部分溶解,这就是减盐原理。这就是“脱脂减盐”工作原理。美的高温蒸气技术通过了广州金域医学检验中心的“脱脂减盐”检测报告,检测结果显示,脂肪分解脱出约达35%、使盐分去除约30%,最大化的保留各种维生素及营养成分。

另外,美的高温“蒸立方”破除了消费者对微波炉“虽然简便,但只能做出soso美味”的认识,蒸出来的食物格外清淡、自然,既能保持食物的外形,又能保持食物的风味,口感鲜、香、嫩、滑。2014年,美的厨电的微波炉新品继续把直喷蒸汽微波烹饪发挥至极致,值得消费者期待和尝试。