近日,泸州市食药监局下发通知,要求做好五一期间食品安全监管工作,一旦发生食品安全事故,要迅速响应,查明原因,将损失减少到最低程度。对发生食品安全事故未及时报告造成严重后果的,要追究相关人员责任。

五一期间正值春夏之交,各种食品安全事故诱发因素逐渐增多,食源性疾病易发、多发,要消除监管盲点和死角,确保公众食品安全。在食品生产环节监管,要加强对酒类、冷冻饮品、茶叶、粮食加工等食品的监管,发现违法行为,立即严肃查处。在食品流通环节,以商场、超市、批发市场、集贸市场等为重点,严禁销售过期、腐败变质、包装破损等的食品。

在餐饮服务环节,加强对大排档、学校食堂等承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位,以及城乡结合部等区域餐饮服务提供者的监管。农村自办酒席户及农家乐经营,要严格遵守相关规范,杜绝生熟食品交叉污染,不使用死因不明的病死畜禽,防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

市食药监局提醒市民,要预防误食有毒野生蘑菇、野菜、生四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆、霉变甘蔗、新鲜木耳等,要预防和减少食物中毒事故的发生。

记者 周丽