原标题:娃哈哈富氧水被指炒作 专家:特殊功能水是忽悠

今年年初,国家卫计委办公厅公布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿,其中,“饮用矿物质水”名称被叫停备受关注。业内人士表示,这将一统国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面,有效管理各类饮用水。尽管如此,今年的饮用水市场,以娃哈哈集团出品的富氧水为代表的各类新式水名词依然热闹:苏打水、维他命水、活氧水、深海水等让消费者无从选择,与普通的饮用水相比,这些水有何不同功能?是噱头还是真有过人之处?

矿物质水市场将受重创

记者近日走访北京几家大型超市发现,饮用矿物质水在饮用水货架上占据着重要的位置。这意味着,如果《包装饮用水》征求意见稿获通过,多个品牌的“饮用矿物质水”将退出矿物质水生产行列,或是企业不得不更名。

《包装饮用水》征求意见稿中指出,当产品添加矿物质进行调节口味,应在产品名称邻近位置标示如“添加矿物质用于调节口味”等类似字样。

矿物质水在饮用水领域内占据着重要地位。中投顾问食品行业研究员简爱华表示,若征求意见稿获得通过并予以实施,那么矿物质水的市场会受到重创,涉及的饮料企业如康师傅、可口可乐等业绩、市场份额等将不可避免受到冲击。

饮用水厂家乱打概念现象严重

记者在几家超市看到,这种提示性标注目前还鲜有企业能做到。超市的饮用水货架上摆满了各个品牌的瓶装水,种类繁多。多数消费者对不同的包装饮用水并不熟悉,不少消费者表示其在购买时并不清楚不同名称水的区别。有业内人士分析称,因为缺乏统一的管理标准,目前品牌饮用水厂家乱打概念的现象已经越来越严重。

近日,在《2014-2017年中国饮用水市场分析调研报告》中提到:国家标准的缺失一直以来都是困扰饮用水行业的一大难题,只要能实现大一统,市场集中度就会提升。业内人士指出,新标准目前仍属于征求意见阶段,一旦实施,将影响整个饮用水市场格局。

■ 聚焦富氧水

“富氧水”有炒作概念嫌疑

今年以来,富氧水在市场上走红,娃哈哈集团重磅推出“富氧弱碱性水”,宣称采用尖端锁氧技术,产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍,可有效补充人体所需氧气,通过喝这种水,即可通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气,达到高效、简便、无毒副作用的补氧。

这一产品的推出引来纯净水生产商的炮轰,某纯净水品牌相关负责人在日前举行的纯净水生态高峰论坛上指出,目前市场上所销售的对人体有特殊功效的所谓“功能水”大都是炒作,是“概念水”。事实上,水主要是满足人体新陈代谢的需要,水中含有的微量元素少,并不足以承担起微量元素提供等人体保健功能。同时对于一些特殊人群,还需要特别注意饮用水的选择。

有业内人士表示,为了迎合消费者需求,并避免同质化带来的激烈竞争,目前多数“功能水”确实有概念炒作的嫌疑。不过,这是被明令禁止的。

据介绍,2013年10月国家卫生计生委出台了《涉水产品标签说明书管理规范》,禁止涉水产品标注明示或暗示具有防止疾病作用的,虚假、夸大,使消费者误解或者欺骗性的文字、图形和与生活饮用水无关的内容,以及酸性水、碱性水、活化水、小分子团水、功能水、能量水、富氧水等内容。

人体不可能通过消化道补氧

针对“富氧水”,科普作家、科学松鼠会成员云无心在其微博发布文章指出,之所以说富氧水“补氧”的功效是忽悠,首先所谓“尖端锁氧技术使得水中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍”,就只是玩弄科学名词。氧气在水中的溶解度取决于氧气的分压,通过向水中注入氧气,然后加压封装,的确可以使得水中的溶氧大大增加。但是,一打开瓶盖,就与空气相通,超过该温度下溶解度的氧气,就会释放出来——看到瓶中出现了气泡,就是说明氧气跑掉了。再把水倒到杯子里、喝到嘴里、进到肚子里,留在水中的氧气也就所剩无几了。

云无心在文章中指出,通过喝水吸收氧气,在理论上并不成立——人不是鱼,人体不能通过消化道吸收氧气。虽然有科学家提出了“通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”的理论,但并没有被科学界所认可。

云无心表示,不管是“富氧”还是“弱碱性”,都没有科学依据,而且被科学界反复辟谣。

■ 热点问答

任何“特殊功能”的水都是忽悠

Q:随着消费者保健养生需求的增加,“功能水”密集出现。在不少大型超市的饮用水货架上,深海水、苏打水、生态水等品种非常之多。种类繁多的功能水真有那么神吗?

对于市场上的功能水,专家的观点倾向一致。中国饮料工业协会副理事长康永璞此前曾表示,由于国内水污染严重及消费者健康意识增强,加之包装饮用水使用更加便捷,近年来城市居民对包装饮用水需求呈现增长态势。而伴随着产量的不断增长,包装饮用水的概念也越来越多,同时标准林立,不少企业大打概念牌和营销牌,过度强调了饮用水的功能性。

有医学专家指出,水主要由氢和氧构成,不论怎么处理都不可能具有特殊疗效,除非添加其他物质。而添加了其他物质后,也就不是单纯的水了,该不该喝、怎么喝都要因人而异。

“这么说吧,任何宣称有特殊功能的水,都是忽悠;任何超过普通瓶装水价格的水,都是因为营销做得好而贵,而不是因为有什么特别的功能而贵。”云无心在微博中写道。有营养专家也表示,“功能水”所宣称的功能多数都是概念炒作,其实没什么特殊功能,更谈不上保健作用。事实上,没有污染、无毒、无害、无异味,即干净、安全就是健康水。

■ 网友微议

@想去吹吹风的宝宝歌:刚看到娃哈哈推出富氧水,说喝水补氧。我嘴里的可乐差点喷到电脑屏幕上。又是一个骗子。直接计算一下氧在水里的溶解度,就知道量不是太多。

@我知道水:娃哈哈富氧水遭质疑被指是缺乏涵养的伪科学?近日,杭州娃哈哈集团推出了一款名为“富氧弱碱性水”的产品,该产品的卖点“富氧”和“弱碱性”遭到科学界质疑。

@鬼脸嘟嘟1990:娃哈哈新出了一款产品,广告语是这样说的,一瓶富氧水,漫步森林2小时。难道你家的胃还有肺的功能。现在的广告越来越没有下限了。(以上内容摘自新浪微博)