原标题:猴头菇饼干能治胃病?医生:不能当药用

近日,有关“猴头菇饼干能治胃病”的话题引发争议,许多网友对坊间所传猴头菇饼干的治病疗效产生质疑,昨日,记者就此专门采访了营养学临床医生,医生表示,猴头菇饼干作为一种苏打饼干,其碱性特性确实会对胃酸分泌多的患者起到一定作用,但市民切不可把这种食品当成药品使用。

探访猴头菇饼干因“治胃病”大卖

近期,有关“猴头菇饼干,养胃! ”的说法,随着广告词的传播,也在社会上流传开来。不少市民开始关注这种新兴食品,特别是“养胃”的说法,更使得不少患有胃病的市民趋之若鹜,有不少市民互相传播、介绍自己身边的胃部不适的亲友去买点猴头菇饼干好好养养胃。

昨日,记者走访了本市多家大型超市和便利店,结果发现“猴头菇饼干”不但种类繁多,而且十分受欢迎。在中山区某医院附近的一家便利店,记者向店员咨询猴头菇饼干时,店员立即告诉记者“太好卖了,都卖了了! ”

在这名店员的推荐下,在附近的另外一家便利店,记者终于找到了该店只剩的一盒200克包装的猴头菇饼干,据店员介绍,这款饼干虽不及广告热卖的那个大品牌的人气旺,但由于成分中也含有猴头菇,而且价格相对低廉,只售17元,因此非常受患者欢迎,一些前往医院看病人的市民也会选择这种饼干。

在沙河口区一家大型超市,记者在饼干专区见到了三个不同品牌的猴头菇饼干,导购员告诉记者,这些饼干也很好卖,一度脱销。记者发现根据规格不同,这些饼干少则数十元,多则一二百元,在饼干专区,打上了“猴头菇”字样的饼干成了饼干中的“土豪”。让胃舒服但并不能治病。

释疑使患者舒服因它是苏打饼干

记者随后购买了一盒饼干送到大连市中心医院营养科,该科主任、国内知名营养专家王兴国告诉记者,最近,他也在关注这种新兴的食品,对于猴头菇和饼干,王兴国专门为市民做了解读。

王兴国说,猴头菇是一种常见的菌类,但它不同于其他常见的蘑菇或者木耳,质地相对柔软,好似海绵,由于其口感一般,通常情况下会被用作煲汤,作为菌类,猴头菇具备多糖的特点,有提升人体免疫力的功效。

之所以这种猴头菇饼干会让部分胃病患者感到舒服,是因为这些饼干实则是苏打饼干,也就是说其成分中含有碳酸氢钠,其碱性可以与胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,从而缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。

因此,王兴国表示,市民不能将饼干当成治病的药物,有了胃部不适症状或者已经明确诊断为胃病者,应及时到正规的医疗机构诊治。一味地靠食用食品缓解症状或将延误病情。

缺点猴头菇饼干脂肪含量较高

此外,王兴国认真查看了记者带去的这款饼干的营养成分表后表示,这种饼干的脂肪含量较高,并不适宜大量食用。

王兴国说,大多数饼干制造时,普遍添加大量(20%左右)氢化油,其反式脂肪酸含量估计有6%~10%。使用的各色食品添加剂,对健康毫无益处。另外其中添加的各种糖,营养价值也极低。“这款饼干好歹还将猴头菇的成分标注为大于或等于5%,一些没有标注的,里面到底有没有猴头菇,或者猴头菇的含量是不是微乎其微那就不好说了。 ”王兴国说,可以肯定地说猴头菇的益处,但一些所谓的猴头菇饼干所起到的营养作用就难以考证了。

猴头菇饼干

●宣传口号:养胃●销售情况:火爆●销售价格:少则数十元,多则一二百元●商品成分:苏打饼干●实际效果:因其成分中含有碳酸氢钠,其碱性可以与胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,从而缓解胃酸等症状●商品缺点:脂肪含量较高●医生意见:不能当药使用

专家提醒

切勿迷信食品疗效

近年来,类似猴头菇饼干能治疗胃病的坊间传闻已不止一个了,对此,王兴国提醒市民,商家的宣传会采用一些手法,但民众需擦亮眼睛,不能迷信,更不能夸大所谓的奇特疗效且“以讹传讹”。“商家怎么宣传是商家的事,但是信不信是我们的事,我们最起码要弄清一个问题,那就是食品就是食品,药品就是药品,食品绝对不能替代药品。”王兴国提醒说。半岛晨报、海力网记者侯铁