原标题:市食安办市疾控 冰鲜鸡日销量升至4000只 试点区H7N9检测阳性率为零

试水冰鲜鸡

官方通报

昨日是广州市家禽生鲜上市试点工作正式启动的第10天,市食安办召开了第三次通气会。会上数据显示,至5月13日,生鲜家禽产品(冰鲜鸡)销售档口已增加至143个,日销量从首日的1000余只上升到4000余只。市疾控中心也给出了对全市6000多个样本的监测结果,试点后至今,越秀区、荔湾区(原芳村区和桥中街除外,下同)H7N9监测的市场阳性率、样本阳性率均为0。

市食安办负责人承认推生鲜、继传承将引领一场生活革命,重申生鲜家禽试点绝不走回头路。

近半档口开卖冰鲜鸡

据市食安办统计,至5月13日,生鲜家禽产品销售点已逐日增加到60家市场、143个档口(试点总档口298个)和22家超市,生鲜家禽销量从启动首日的1000余只逐步上升到5月13日的4000余只。

市食安办副主任林勇胜介绍,试点工作总体形势日益趋好,原因在于市场供应越来越充足、档口数量逐日增加、品种规格日渐丰富。目前,生鲜家禽的品种规格增加半只规格以及鸡翅、鸡腿、鸡柳等部件包装。江丰公司提供的生鲜鸡整只品种有8种,6个品种半只分割包装,还提供四分之一只包装等19种规格产品;天农公司有14个品种;荣利公司有6个品种。

针对试点范围内违规售卖光禽、非法“走鬼”卖活禽等现象,截至5月13日,全市共出动执法人员5380人次,根据巡查和群众举报,劝导和处理违法违规行为239起。林勇胜表示,目前是缓冲期,主要以劝阻引导为主,至今未出具一张罚单,但禁止在试点区域售卖光禽的原则不会变,“先礼后兵,今后一定会严厉处罚。”针对“走鬼”档出现时间早的现状,执法人员的执法时间也相应调整,确保每天巡查。

价格方面,经过横向比对数据显示,目前同品种同规格生鲜鸡与毛鸡市场售价基本持平,暂未发现生鲜鸡销售价格明显偏高的现象。

林勇胜坦言,试点生鲜家禽将引领一场生活革命,其间市民传统饮食习惯、家禽供应模式、营销模式均需转变。他说,“政府有充分耐心推生鲜、继传承,政府有责任加强监管、依法行政。政府有信心和决心维护公众饮食健康和身体安全。”

市食安办主任赵南先最后重申,生鲜家禽试点绝不走回头路。

数据表明生鲜上市

对H7N9防控效果明显

广州市疾控中心相关负责人昨日也参加了通气会,发布了近期的H7N9监测情况。

截至2014年5月15日,广州市共报告25例本地人感染H7N9禽流感病例,其中,死亡13例,痊愈出院11例,仍住院治疗1例。病例居住地方面,白云区7例,荔湾区5例,海珠区5例,番禺区4例,天河区2例,南沙区1例,越秀区1例。4月12日至今无新增病例。

根据历年来监测结果,肉菜市场各种禽流感病毒污染严重。2014年1-4月,全市60%的市场发现了H7N9禽流感病毒,总样本阳性率超过5%。由于混合喂养与过夜存栏、活禽宰杀,肉菜市场的样本阳性率约为活禽批发市场的3倍。

针对此次试点,疾控检测人员分别对试点生鲜家禽区域试点前后,以及试点区域与非试点区域的监测结果对比。数据表明,生鲜上市对H7N9防控效果明显。

其中越秀区冰鲜上市前市场阳性率为66.6%、样本阳性率为14.7%,冰鲜上市后两个数据都为0。荔湾区冰鲜上市前市场阳性率为50%、样本阳性率为13.6%,冰鲜上市后两个数据同样为0。同时,海珠、天河、萝岗、黄埔及其他区县的市场阳性率为12.5%、样本阳性率为6.66%。市疾控相关负责人总结称,从持续防控角度看,“生鲜上市”是消除城区禽类市场H7N9禽流感病毒污染的“长久之计”。

他还给出数据显示,超八成市民和超七成的禽类从业人员接受短暂休市措施;超半数的市民接受禽类冰鲜上市。

■市场动态

档主:光鸡销量高于冰鲜鸡 不少档主“动摇”

近日记者走访发现,不少限售区域内的肉菜市场越来越多的鸡档在兼售光鸡。

“光鸡的销量好。”说起鲜有人问津的冰鲜鸡,肉菜市场的档主都是愁云满面。有档主尝试从外边宰鸡自行运回市场销售的“曲线卖活鸡”路线,生意开始有了起色。

阿健(化名)就是其中一位。由于这样的行为在试点区域是禁止的,档主只能在大清早进行。“一早入二三十只光鸡,争取在七八点就卖完。”阿健透露,顾客和档主似乎有了默契,想买光鸡的就早点到市场。阿健说,光鸡一上午就能卖出20来只,冰鲜鸡只有几只、

如今在龙津肉菜市场,不少销售冰鲜鸡的档主都开始想试试“曲线卖活鸡”。“就是不知道被人发现会不会罚款。”档主陈先生原来预计只卖一周冰鲜鸡看生意如何,如果太差就转行,不过现在他似乎看到“一线生机”。

肉菜协会:补贴为何还不到位 中间温控谁监管

冰鲜鸡上市后,广州肉菜市场协会专门就会员的经营情况做过调查,“生意差”是普遍问题。

“冰鲜鸡上市后三四天,我们去现场看,很多档一天只能卖10到20只。”广州肉菜市场协会副秘书长卢星亮表示,协会对政府推行冰鲜鸡的趋势是赞同的,但实施过程中,也应考虑一下档主的感受。“现在生意不好,有的档主还反映补贴迟迟没到位。”卢星亮说,禽流感发生时,补贴一般10天内到位,但这次至今没收到。

还有会员依旧想统一屠宰。“就是大家进了鸡以后,统一在市场集中一个地方,用机器即刻屠宰。不知道办法是否可行?”

对于冰鲜鸡的口感问题,卢星亮反而觉得问题不大,但关键在于运输环节的温控。他说,目前冰鲜鸡出炉后都要经过冷链进入市场,中间的温控要严格把关,这一环节有无监管,政府需要明确。

市民咨询投诉方式

■TIPS

试点屠宰企业、冷链配送、产品供应类问题,可拨12316向市农业局咨询、投诉;

产品质量安全问题,可拨12345或12331向市食品药品监管局咨询、投诉;

物价问题可拨12358向市物价局咨询、投诉;

卫生防疫问题可拨12320向市卫生局咨询、投诉;

试点市场外的流动摊贩销售、宰杀活禽及禽肉制品行为问题,可拨12319向市城管执法局咨询、投诉。