东莞市食药监局发布第一季度餐桌食品抽检结果显示,七成糕点被检出不合格。相关负责人透露,主要是制作过程不规范使用膨松剂,导致糕点重金属铝残留量超标。有些五星级酒店“榜上有名”,如三正半山酒店、汇华花园酒店这些市内知名的星级酒店,其生产的包子、馒头被检出重金属铝残留超标3到4倍,而餐饮具不合格的也包括了味千拉面这样的大众消费场所。

近期,继广州市食药监局公布了2013年第一季度餐饮环节食品抽检结果之后,东莞市也公布了第一季度餐桌食品抽检结果。除了企业“黑名单”出台有点小波折之外,更大的看点是:存在质量安全问题的食品,令公众无法坦然面对。“七成糕点被检不合格”的消息一经披露,就在网络上引来了大量围观,许多网友问:“还有什么是可以放心吃的?”

网友“聚万家购房网”发微博称:“镉还没走,铝又来了。”虽然语气轻快,但对于食品安全的担忧包含其中。紧随这位网友的微博,“陈宛珍gdmc”则问道:“请问还有什么我们是可以放心吃的?”这一问句获得了许多网友的认同,许多人都用简单的疑问“还能吃什么”表达对于食品安全的担忧与无奈。

针对东莞市食药监局第一季度的抽检结果,有腾讯网友跟帖称:“糕点,又一样东西不能吃了!”那么,还能吃什么呢?网友“响水贡米官微”称:“个人觉得吧,还是自己在家做点米饭、做点菜,要靠谱!”而“渝州栋少”则建议“还是回归自耕劳作原始时代吧”。

也有网友阐发了不一样的情怀。新浪网友“求道鱼”留言称:“就家乡的米、菜、水果没检出问题,我要回家吃饭!”网友“Qin_Rifang”则怀念小时候小镇上的包子,“看上去有点黑,吃起来又实在香。”

质问、担忧、无奈、自嘲和怀恋,这些都解决不了问题,如何净化食品安全环境,还公众一张放心餐桌,这才是问题的关键。有网友建议“乱世用重典”——“为什么都要等出了问题才大检查呢!如果实行违规处罚奖励机制,我相信全国愿意去查处违规的地方部门比比皆是。查处食品安全违规应与招商引资相互无隶属性,查处违规应交由独立于政府管辖之外的独立的第三方组织。我相信,以第三方的力量治理食品违规必然能发挥高效,用一年的鲜血,换取10年的安心,值得!”

针对当前的食品安全现状,以及网友的议论,政府部门是怎么看的呢?东莞市食药监局对抽查结果回应道:“已经及时采取一系列措施,一是约谈了不合格产品的餐饮单位负责人;二是依法对不合格产品的餐饮单位进行查处;三是开始开展了为期两个月的食品添加剂专项整治行动。”

“好在人家广东检测、公布,别的地方都不告诉你。”尚能聊以慰藉的,还是当前越来越直面问题的监督、抽查机制,惟愿这一系列的措施,能够切实整肃餐桌,净化食品安全环境。