东北网5月23日讯 萨尔图东风新村纬二路上曾经有10多家经营高端土特产的商店,因此这里被称为“土特产一条街”。但今年以来,不少商店纷纷关门歇业,品牌不响、同质化竞争、销售渠道单一……是导致其关门的原因。在高端土特产销售遇冷之际,一些商店及时转型升级取得了一定成效。

“以前高端土特产占到我们店营业额的八成以上,现在不到四成。”一家土特产专卖店的店员说,原来店里主要卖高档的礼盒装土特产,但去年以来明显不好卖了。为了生存,店里推出了更多简易包装的产品,以弥补高端市场遇冷带来的损失。

笔者走访中看到,不少原来以礼品销售为主的高端土特产店开始瘦身“去高档”:减少上档次的高端土特产,增加大众消费的产品,价格更加平民化。

“要想生存,高端土特产就要降低身价,减少包装成本,提升产品品质,适应百姓消费。”店老板李先生说。

现实如预想的一样,降低身价带动销售的效应已经显现。

此前是“大帮哄”,别人卖啥跟着卖啥,现在得走特色路线。5月13日,记者来到位于晚报大街的老街基土特产店,工作人员正忙着更换货品。小榨豆油、卤水小豆腐、玉米浆……50平方米的小店里,摆着各式各样的土特产。

“原来我们重货全,现在重特色,开发的农副小产品很多,形成了自己的独特优势。”店老板说,“独一无二”是占领市场的秘诀,也满足了不同消费者的需求,特色经营吸引了一批忠实的客户。

因为没有特色,同在这条路上的一家土特产店最近关门大吉。

如今,一些土特产店在知名度上下功夫,把“特”字文章做好,将资源优势转化为竞争优势、市场优势。

“鼠标一点,就能在网上销售,没有时间和空间限制。”5月13日上午,纬二路上的一家土特产店的店老板陈女士把几袋林甸粘豆包通过快递发往广东等地,这几单生意都是通过网络做成的。

电商的兴起,让一直很难走出产地的土特产看到了新机遇。

据大庆市食品行业协会负责人说,这两年,我市已有3800万斤、近百种农产品通过网购平台销往全国的近30个省市。五一期间,我市首届名优特农产品展销会上,来自全市的粮食加工、饮品、畜产品、乳制品等4大类近千种农产品与“仓买网”深度合作。“作为农业大市,我市应该充分利用电商把土特产的产地优势转化为市场优势,把大庆土特产卖到全国。”大庆市食品行业协会负责人说。

“搭载电商可以改变销售模式,但也必须相应地改变产品结构。”有关专家指出,土特产店要根据网络购物群体的消费特点,生产包装简易、物美价廉产品。