1.选择正规大厂家生产的无糖食品。首先,大厂家在配料时会尊重营养专家的意见,投料也比较准,质量上也比小作坊有保证。其次,要考虑无糖食品的主要原料含糖量是多少。凡含淀粉的食物都含糖,病友可以查一查食物成分表,看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”,有糊精就代表含糖。

2.注意看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表。看该产品是用何种甜味剂(如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等)代替了有关糖类,如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注重,不能盲目食用,因其可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量,还要考虑食物本身是否含糖,即便有些食品的添加剂中并不含糖,但食品本身可能含糖分。糖糕点本身是用粮食做成的,在人体内可分解葡萄糖,所以无糖食品并非不含糖。

3.仔细查看食品标签上面的配料表,检查是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。要优先选择含有低聚糖和糖醇的产品,尽量少买含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。总之,明智的消费者绝不应因某种食品标记“无糖”,就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。

4.弄清楚无糖食品是否具有较高的营养价值和较好的营养素平衡。如果只是甜饮料、甜点心、零食之类,就算不含糖,也没多大的营养意义。如果是酸奶,哪怕加了糖,也可以为人体提供丰富的蛋白质、钙、钾和B族维生素。此外,还要注意除了糖之外,产品的脂肪含量是多少。比如说,一个低糖但是加了很多奶油的点心,热量可能比高糖低脂的品种还要高。