四川新闻网成都5月28日讯(记者 张肇婷 杜玉全 摄影报道) “杜婆婆”“张太婆”“马太婆”……今年,在成都马鞍路“粽子一条街”仍然主打“婆婆”牌。一眼望去,一公里长的马鞍路上,“各种婆婆”扎堆为粽子站台,让人目不暇接。除经典的各种“婆婆”外,一名90后包粽子的姑娘也特别引人注意,10秒一个粽子的速度堪称史上最快。连日来,四川新闻网记者多次走访成都“粽子一条街”,为网友细数这条传奇街道上的各种“最”。

最特别:

龙泉婆婆站台糯米粽子包出奶香味

5月21日下午,家住龙泉驿的何秀华婆婆匆忙赶到马鞍东路,为自家的粽子铺助阵。何婆婆的奶香味粽子,以客家传统手法制作,在粽子满街的马鞍东路独树一帜。

“手艺说难也不难,但儿女都没时间学,只能自己来做。”何婆婆说,她的粽子是用竹笋外最嫩的外壳做粽叶。洗净粽叶后,将糯米包在中间,两头包扎后再扎中间,形状是少见的长条形。“粽子在蒸煮过程中,混合了糯米和竹香后,散发出一种奶香味,这是最特别的。”

最大规模:

10间门面连成排近60员工忙不停

“粽子一条街”中规模最大,最引人注目的当属“吕氏胖婆婆鲜香粽子店”。今日中午,四川新闻网记者在店前看到,店面规模可谓让周边总店“嫉妒”:一连10余间门面连成排,10多个品种整齐分类,摆上粽摊。前来光顾的顾客也接连不断,“卖的最火的是排骨口味的,需要排队等候。”

而在粽摊前忙碌的工人数目,也是其他粽店无法比拟。粽店“代言人”吕婆婆告诉四川新闻网记者,目前店内的工作人员前后有近60个人,负责包粽子的工人每人每天要包200余斤米、生产上千个粽子。

四川新闻网记者在店前的篷布后看到,粽叶等原材料堆了一座“小山”,被编织袋装备整齐的粽叶达到10余袋。“原材料早就准备好了,当然很快会用完。”吕婆婆说。

最老资格:

20多年老店第一张粽叶是借来的

今年88岁高龄的马婆婆开粽子店已经有20年余了。今日中午,满头白发的马婆婆倚坐在街边,看着热闹的“粽子一条街”,慢慢地向四川新闻网记者回忆她当年卖粽子的故事。

马婆婆家住马鞍东路附近,1980年退休。为了给家里挣点生活补贴,马婆婆就到别人的粽子店观察别人是怎么包的。后来向别人借到几张粽叶,又到火车北站去买了十斤米,马婆婆开始将包好的粽子拿到马鞍东路卖。

“当时被撵过几次,都换了好几个位置。”马婆婆说,她就这样慢慢做起了生意,在马鞍东路有了自己店,一年四季都在这里买粽子。后来年纪大了,儿女不让她做,就把店租给别人。

但每到端午节,马婆婆就临时租回自己的店铺用来卖粽子。“主要是老买主多,怀念这个味道。”每年端午节期间,马婆婆和儿子、儿媳一起,经营着这家老字号粽子店。

速度最快:

90后“闪电手”一个粽子只需10秒

“粽子大战”中,一双巧手不仅能诞生紧致粽包,还能以速度战胜“对手”。“三姐香粽”摊前的包粽小妹儿可谓是街上包粽速度最快的“闪电手”。近日,因为乖巧、速度快,被不少网友拍下发布到网上,而网民们也为她送上了“西施粽子”的称号。

今日,四川新闻网记者见到了这位“西施粽子”,今年21岁的小盛。据店老板介绍,小盛此前在外地一知名粽子厂上班,一天工作8小时,能包出2000余个粽子,“速度没得说,这条街没有第二人了。”

四川新闻网记者也在现场进行了卡表测试。从拿粽叶开始到填料、成形、包线、打结整个过程只用去10秒。以此速度,小盛一分钟即可包出6个粽子。而老板介绍,小盛最快的记录一分钟可达到7个。

“100斤米3个小时就可包完。”店老板得意地说,周边其他的包粽工人,要完成100斤米至少需4个小时。