俗话说,天上龙肉地下驴肉,而今高唐县的这一特色美食正在央视频道《快乐汉语》中第一次播出。

高唐特产驴肉是远近闻名的传统名吃。其驴肉加工已有300多年的历史。高唐驴肉具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作金钱肉,更具补肾壮阳之功效。驴皮富含骨胶原、蛋白质及水解产物氨基酸和微量元素。总氮量13~16%,含赖氨酸、精氨酸、组氨酸、甘氨酸等18种氨基酸,及Fe、Mn、Zn、Cu等27种微量元素、透明质酸(HA)、硫酸皮肤素(DS)等成分。可起到补血滋阴,润燥,止血。

该节目系统介绍了高唐驴肉这一传统名吃的文化渊源、独特工艺、营养价值、驴肉做法等,并通过央视国际频道、欧洲频道、美洲频道向全世界展现高唐美食的特色。

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