巴西是欧亚非三洲移民集聚之地,因此饮食上深受移民国的影响。融合着各个移民国的饮食习惯,又带有浓浓的巴西风味,使巴西美食成为独一无二的奇迹。 巴西南部土地肥沃,草木生长繁盛,有众多的牧场安置在这里,由此,烤肉就成为该国最常见的大菜;而东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食;其他地区也分别已大 米豆类为主食。美食分区明显也成为巴西美食的一大特色。

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一,其口感非常浓郁。因此,如果你在十分饥饿的情况下品尝黑豆餐,就可以更好地感受此种食物的美妙之处了。在巴西的任何角落,你几乎都能发现黑豆餐。国民大菜“黑豆餐”,由巴西黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴、猪耳朵、猪排骨、烟熏干肉,一同放入巴西泥锅经小火焖炖而,大因为部分是食材的边角料,因为,这道菜当年是黑奴的佳肴,每周末奴隶主开恩,准许他们动荤,才吃得到。

[2014吃在巴西 令人垂涎的巴西6大美食(图)]

             黑豆餐

巴西烤肉,就是土著印第安人部落和葡萄牙裔牛仔,在战战和和间互相启发学习产生的美食。串大肉块的长铁扦子,原型就是长剑。只用盐调味,用松木火烧烤,也是源自这种吃法的草莽出身。巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在该国的任何一个角落,烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为 主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上,再放到火上翻烤,期间随着火势翻转,并刷上油,直至金黄,扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。

 椰汁海鲜炖,用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加黄油、椰奶酱熬煮而成,属于巴伊亚饮食文化里最亮的特色。此种美食有时会与米饭一起进用,有时也可作为零食单 独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。像巴西这块土地里所有的东西那样,椰汁海鲜炖也体现了一种混合的美妙。如交响乐般震撼心灵。

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椰汁海鲜炖

布丁,食物名,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。作为巴西人最喜爱的甜品之一,布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种!牛奶,鲜奶油,鸡蛋,糖,香草精。属法系甜点,鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等均属布丁家族的成员。

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焦糖布丁

巴西人餐桌上美食的样色,就和巴西人的肤色一样,多彩而协调,这是巴西的独特历史和开放的国民性格带来的额外口福!