从今年2月份开始,昆明市场上的生姜就一路看涨,从原来10元/公斤左右,涨到了现在的每公斤25元以上,“姜你军”卷土重来。昨日,记者走访市场发现,最近省外新姜大量上市,但价格同样让人有点“肉疼”,普遍在35-40元/公斤。有业内人士预计在九十月云南本地新姜上市后价格有望回落。

市场

新姜上市30-40元/公斤

昨日,在篆新农贸市场,黄姜基本上都是论两卖,品相一般的零售价在2.5元/两,而卖相较好则直接喊到了3元/两,相当于30元/公斤。零售摊主介绍,从2月份开始,生姜价格就出现上涨的苗头,进入5月后,就一直保持着25元/公斤的高位。一家零售摊主表示,虽然生姜价格的确是比以前高了,但生意也清淡了。“以前顾客买姜都是专门挑大块的,但现在大多数人都是买个一两块。”

“最近,生姜价格太贵了,比肉价都贵。”昨日,昆明家庭主妇杨女士发现,作为配料的生姜已经超过主料的价格了,“五花肉的价格就是在24元/公斤左右,而生姜却卖到了25元/公斤,主要是红烧肉需要生姜去腥膻味,要不我也不会买,这个确实是贵了点。”

最近,不少市民都注意到,尖部发紫、长条形的新姜已经上市了。“这是四川的紫姜。”在红联农贸市里,一家零售摊主介绍,这种川姜上市已经有半个月左右,可以直接凉拌姜丝或者做成姜丝炒肉,所以新姜虽然价格高,但还是有不少顾客购买。

记者走访发现,新姜上市价格的确不菲,昨日,在篆新农贸市场,川姜的价格从30-40元/公斤不等,但仍有不少市民高价尝鲜。

种植户

收购价从每公斤2.5元涨至10元

今年,几位黄姜零售摊贩都有一个共同感受,就是今年的生姜货源明显比往年少了。

对于近期生姜持续涨价,“姜你军”卷土重来的原因,业内普遍认为是生姜产量少惹的祸,“市场规律就是,产量决定农行产品价格的涨跌的主要因素,生姜供不应求,价格就要上涨。”一位往返山东、云南两地的生姜批发商邱先生介绍,去年山东大旱生姜产量锐减,再加上去年12月份以来云南那几场冰雪冻灾,生姜市场更加受到影响。

生姜供不应求,多位种植户表示目前自己家地里的生姜已经全部销完。“现在我地里的黄姜已经全部卖完了。”昨日,曲靖市富源县一位生姜种植户段女士介绍,去年她家种植的上千亩黄姜,从10月份开始后,就一直很抢手。一开始生姜收购价在2.5元/公斤左右,后来一直涨到了10元/公斤。“10年来都没有遇到过这样的高价。”

与段女士一样,蒙自县的种植户李先生家的黄姜目前也已经销售一空。“前年生姜收购价很低,据我所知有不少种植户都改种其他的农作物。”李先生说,去年生姜种植面积减少,产量也随之大减。对于今年是否会扩大种植面积的考虑,李先生说:“今年我们家还是扩大了种植面积,我觉得还是有风险,遇到产量大,收购价反而压得很低的情况。”

批发商邱先生分析说,云南黄姜种植一般是在4月份播种,到第二年的9月、10月就会有新姜上市,到那时,黄姜价格可能会有所回落。

都市时报 林舒佳