龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方,能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘,能促进新陈代谢,提高人体免疫力,是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏口感偏苦,很多人因此而不爱吃龟苓膏,这次我用蜜红豆和酸奶来搭配龟苓膏,很大程度的减缓(是减缓不是完全不苦的哦)了龟苓膏的苦味,在闷热的下午来一碗酸酸甜甜的酸奶蜜豆龟苓膏,整个人的心情瞬间好了不少。

主料:龟苓膏粉10克  赤小豆50克  酸奶100克

调料:白糖10克  蜂蜜10克  水250毫升

酸奶蜜豆龟苓膏的做法

1.取自制酸奶100克备用

2.红小豆洗净用冷水泡2-4个小时,然后加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透,然后将红豆捞出控水,凉凉后加白糖和蜂蜜拌匀待用(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)

3.龟苓膏粉10克用温水冲调成无颗粒的糊状

4.锅内加200毫升水烧开,转小火倒入调好的龟苓膏糊煮至微沸即可关火

5.将煮好的龟苓膏倒入耐热的保鲜盒里,凉凉后改善盖子放入冰箱冷藏4小时左右

6.4小时后龟苓膏已经成为果冻状,小心的将龟苓膏取出切块,浇上酸奶、配上蜜红豆即可食用