商场冰柜中,冰冻耗儿鱼、冰冻凤尾虾等食品,个头匀称,表面光滑圆整,很喜人。心细的顾客发现,这些家伙竟然都穿着一件“水晶外衣”。昨日下午,一对夫妇正在商场内挑选耗儿鱼,夫妻二人一边用勺子敲击着多余的冰块,一边埋怨道:“我是来买鱼的,这冰坨坨咋个能算成肉价呢?”

泸州消协提醒,商场不得故意加水,市民可以剔除多余的冰块再称重。

市民反映冰重抵净重很不划算

昨日下午3点,华西城市读本记者来到泸州市大山坪一家超市食品冰冻区,冰冻区内摆满了各种海鲜。耗儿鱼、凤尾虾、带鱼、青虾、小黄鱼等很多散装食品,基本都穿上了一层“冰盔甲”,厚度多数都有一到两个硬币左右。还有的海鲜身上冰块,厚得连鱼眼睛都已看不到,只能从外形上大概看出是个鱼头;有些连鱼头都不能分辨清楚,完全成为冰块。同样,盒装海鲜产品穿厚重冰衣的情况同样很普遍,但总体来说比散装的要好一些。

此时,正在买耗儿鱼的张芸,拿着超市塑料袋,仔细地挑选着,一边挑一边用勺子敲打耗儿鱼外层的冰块。张芸告诉记者,这种耗儿鱼价格是13.8元/斤,不过外层冰块太厚,冰的分量太多了。“如今,冰冻食品的灌水现象非常严重,若不把多余的冰块敲掉,我们消费者就很吃亏,不仅要为耗儿鱼埋单,而且还要为冰块埋单。”

随后,记者又来到泸州市市中心的2家大型超市冰冻区,“水晶外衣”现象依然存在。一位正在买虾的张大妈向记者传授经验,尽量要挑冰块少的买,不然就遭得很“冤枉”。记者看到,张大妈买鱼的时候,试图将外层的冰块扒掉,不过,很快被称重的工作人员看到后立即制止了。采访中,不少市民表示,这种“冰重抵净重”的行为,无疑就是变相的缺斤少两,对消费者很不公平。

商场回应加冰块是为了保鲜

冰冻食品的冰块太厚,很多市民都在抱怨。当记者询问能否将冰块敲击后再称重时,超市工作人员立即表示,这种做法不行。该工作人员解释称,放冰块是为了保鲜效果更好,供应商进货时也是连冰一起进的,“这些食品容易变质,用冰块包裹封存是为了保证质量。如果销售之前除去冰块,食品很容易变坏。”同时这名工作人员告知,“如果觉得冰太多,你再重新挑一盒冰薄一点的”。

冰冻产品连冰一块卖已然成为行规,各家超市都是这样。对于被扒掉冰衣的水产品,该工作人员称,一概不称重,考虑到有冰块,所以冰冻产品价格相对便宜。

一位业内人士向记者透露,冷冻海鲜品的含冰量,控制在5%—10%就可以达到产品保鲜的目的,依据生产企业的经验,冷冻水产品的含冰量,及其外包装物的重量占总重量的10%—25%,是比较合适的,再多加冰就纯粹是为了增加重量,额外牟利了。

消协说法顾客有权剔除冰块

谈到冰冻食品的“灌水”现象,四川中豪律师事务所律师周雪松在接受华西城市读本记者采访时表示,对于冰冻食品而言,商场有责任、有义务采取措施保障食品安全,但不能建立在损害消费者利益的基础上。《消费者权益保护费》第十条明确规定,消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时,有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件,有权拒绝经营者的强制交易行为。

对于消费者有公平交易的权利,商场不能违背。若消费者遇到这种情况,可以向当地工商部门和消费者协会投诉,反映。同时,泸州市消费协会工作人员介绍,冰冻海鲜食品含有一定的冰块,是正常的,主要是为了保鲜和食品的质量安全。若海鲜身上的冰块过厚,市民可以向超市建议,剔除多余的冰块再称重;并建议超市在引进海鲜食品后,不要加过多的水。

当然,若是超市故意的行为,市民可以向泸州市消费者协会投诉,反映,维护自身的合法权益。