原标题:港媒:香港父母是子女偏食习惯养成的“帮凶”

据香港中通社报道,由香港好莱坞广场及志莲净苑联合举办、一连五天的“第二届蔬食文化节”24日正式开幕,而该活动旨在“快餐文化”大行其道的香港,推广健康的蔬食文化。

蔬食营养师伍雅芬与会时指,“父母是小朋友偏食习惯养成的帮凶。”她解释道,是因香港父母忙于工作、无暇煮食,令子女长时间习惯于进食多肉少菜、味浓无益的精制快餐,才养成了如今四成香港儿童不好蔬果的偏食习惯。

伍雅芬指出,又由于担心子女营养不足,故香港父母大量地购入营养补充剂,而非真正有营养的蔬果,可谓本末倒置。她介绍道,营养补充剂的过分摄入会减缓小朋友的发育,令其难以集中、容易疲惫,进而影响其学习能力,“比起服用维他命C,为何不直接吃香橙呢?香橙有维他命C之余,更富含纤维,一举两得!”

林文自小就有胆固醇偏高的毛病,故她从20岁起便果断吃素,想不到病疾康复之余,连心境也更加平静、开阔。于后,她更在怀孕期间坚持全素菜单,待到女儿出世后,更为女儿挑选不含鱼油的奶粉,令女儿每餐茹素。林文表示,肉类的各项营养成份在蔬果中也能找到,现已一岁半的女儿不仅没有一般幼儿的敏感状况,经医生鉴定,女儿的身体及智力发展更十分理想。

幼儿健康饮食导师Little Academy创办人Coco Wong则表示,小朋友好甜及易咀嚼的口感,故应适时地改变烹调蔬果的方法,如将胡萝卜剁成茸,会令小朋友更易进食。伍雅芬则起小时候跟妈妈在院子里种植西红柿、待到西红柿成熟和妈妈一起烹煮西红柿炒鸡蛋的经历,她笑说,“身体力行地参与其中,确实会更好吃些。”