如今“买东西,就上网”已成为大部分消费者热衷的购物方式。消费者轻点击鼠标,不仅可以买到服装、生活用品,就连食品也可以选购到。由于网络消费市场具有广阔的开拓空间,不少传统食品商家相继开网店进驻网络市场。虽然网络购物平台方便、快捷的特点显著,但食品质量参差不齐成为消费者选购食品的最大担忧。为了能选购到放心的食品,大多数消费者倾向于选购大品牌、信誉高的企业在网上出售的食品。
传统食品商家进军网络市场

打开多家网络购物平台,爱迪生奶粉、美国小熊糖、澳洲蓝山蜂蜜、新疆和田玉枣等各种食品都可以找到出售的网店,越来越多的传统食品商家将销售重点放到了网络市场。据了解,传统食品企业积极开辟网络市场,其实由来已久。早在3年前,国内最大的方便食品企业四川白家投资500万元自建网站直销旗下产品,开了食品行业试水电商的先河。此后,麦当劳、肯德基、三全、五芳斋、稻香村等一批中外食品企业纷纷布局电子商务,并且取得不俗的业绩。

正望咨询数据显示,2011年,线上食品交易额四季度达到了138亿元,预计未来3~5年,食品线上整体交易额将以40%以上的速度增长。以此计算,5年后食品电商规模将达到750亿元。同源康商城运营总监表示,网络作为线下渠道的重要补充,开始为销售业绩发挥越来越多的正能量,已经被很多食品企业视为同竞争对手竞技的第二战场。

网购食品“步步有雷”全凭运气

虽然传统食品商家纷纷在网上开店,但是,消费者网购食品仍有许多担忧之处,食品包装破损、网上图片和实物不符、存在“三无”产品、食品退换货难等问题频繁出现。

有过网购食品经历的张女士说:“有一次,我在网上淘了一堆吃的,结果收到的东西有的货不对板,有的过期,竟然还有三无产品,退又特麻烦,只好当买个教训,从那以后上网买吃的就少了。”“因为有些食品市面上很难买到,才会上网淘。包装上标注的是纯进口或是某某优选,很多都是骗人的。有次朋友从国外给我带的零食,我很爱吃,就在网上淘,商家也保证是进口,到手一对比,根本就是山寨。申请退货,又遇到网站和卖家踢皮球。”消费者李小姐感到非常愤慨。

消费者王先生表示,他喜欢尝鲜各地的水果,平时会网购一些仙人掌果、美国进口无籽黑加仑等,但水果等保质期较短,他经常收到变质的水果。“网店出售水果对商家的仓储要求很高,从采购到储藏,到运输,每个环节都要有所保证,这样才能使消费者购买到优质商品。”

为高品质、好信誉买单

如今是传统食品商家进军电子商务的最好时机,若想更好地开拓网络市场,就需要解决消费者首要关心的问题。由于电子商务前景广阔,众多企业及个人纷纷试水,鱼龙混杂,而网络购买食品存在不少监管真空,这就给了假冒伪劣的食品以可乘之机,仅依靠电商自律及消费者的鉴别力是不够的。传统食品商家在保证食品质量的同时,应该不断完善网络商品配送环节,提高品牌信誉度,增强市场监管能力。

相比知名度小的食品商家,信誉度高、品牌知名度高的食品企业成为消费者网购食品时的首选商家。麦当劳在淘宝上开店短短数月,网店已有250万人收藏;爱迪生奶粉在同源康商城也受到了网友的大力追捧,销量一路翻红。由此可见,传统食品商家进军网络市场还须不断提高品牌信誉度,争取消费者更多的信任。