要想在江湖中抢占一席之地当然少不了精妙的招式,但在美酒市场里,很多招式却是看似华丽,实则没有内涵。作为消费者的你有没有被这些华丽的招式忽悠过?快看看我们为你准备的招式解密,擦亮眼睛吧!

-把十五年原浆当做香油,在新酒里点上几滴。那么这个出来的就是十五年陈酿。

-商家每天都在挖空心思增加产能的时候,是不是消费者也需要重新思考一下,给美酒生长的时间?

打造新的宣传点,吸引消费者

招式一 年份酒

商场里,超市中,商家拿出的10年20年甚至90年的包装精美、价格高昂的年份酒真的够年份吗?这个所谓的年份到底如何认定?其实,中国白酒市场的所谓年份不过是商家的华丽噱头罢了。

年份酒顾名思义就是指窖藏的时间,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,年份时间越长价格便越高。但目前的国内白酒市场远不止这么简单,因为除了年份,酒企还有一个神奇的招式叫做勾兑。

业内人士打了一个通俗的比方:“把十五年原浆当做香油,在新酒里点上几滴。那么这个出来的就是十五年陈酿。”至于现在越来越多的五十年陈酿,业内人士说:“曾经有一段时间,全国各地酒厂都被封了,没有一家有积存酒。所以如果是五十年左右的收藏酒还有可能,但是如果批量生产那是不可能的。

更有甚者,一些酒企的年份酒中连几滴香油般陈酿都没有。因为在我国由于缺乏相应管理法规,一些企业便将三年陈酒标注为十年、二十年,甚至刚成立不久的企业便推出了二十、三十年的陈酿。

甚至于炒得沸沸扬扬的塑化剂亦与年份搭上了关系。有业内人士称,是因添加塑化剂的白酒挂杯更好,更像上了年份的酒,所以才会在酒中添加。虽然各大酒企矢口否认,但年份酒的概念无疑成为笑话。

招式二 窖龄酒

年份酒的问题越来越多,酒企自然要打造新的宣传点。于是继年份酒之后,窖龄酒横空出世。窖龄酒指连续不间断酿酒超过30年的窖池所酿出的浓香型白酒。“千年老窖,万年糟”,浓香型白酒每酿一次酒会留下1/4老酒糟,添加3/ 4粮食。1/4老酒糟中富含丰富的有益微生物和香味物质,由此周而复始不停酿造。只是这样酿制出来的酒就一定与众不同,承载岁月吗?其实无非因为年份酒概念已老,不好在酒体上做文章,那么就在酿造过程中下功夫。务必要把酒的年龄提上去。商家对酒龄的执着或许正反应了消费者对陈酒的喜爱,酒这种需要岁月才可沉淀的美好,却因现代人的浮躁而失了根源。

近10年来,中国白酒市场迎来了爆破式的增长。产能不足,是很多酒企面临的问题。尤其是高端酒。怎样才能让消费者认为买到的酒值高价,是每个酒企挖空心思思考的问题。在市场不断扩大,商家每天都在挖空心思增加产能的时候,是不是消费者也需要重新思考一下,给美酒生长的时间?

虽然一度成为企业提升盈利的新增长点,但窖龄酒的市场前景并不被业界专家看好。

不少业内人士表示,窖龄酒等概念酒被企业用来开拓中高端市场,但是受企业生产条件限制,概念酒多是勾兑而成,往往名不副实,直接损害消费者的利益,引起消费者的信任危机,因此概念就只能成为“匆匆过客”的噱头。