原标题:济南韩玉亭韩餐试吃记

2014年7月31日中午12点10分,微博、微信界的10余名网络达人相聚在济南韩玉亭韩国料理店,共同品尝韩国大餐,这不仅仅是一次试吃,更是一种“跨国式”的饮食交流。试吃现场有哪些趣事?“跨国式”的饮食交流都说了点什么?快跟着我的回忆一起去现场看看吧。

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图片选自@济南爱购商业管理有限公司 微博

合影留念后,开始试吃

原本说好的时间是12点,但我到达现场时已经约12点10分了,向来守时的我因为看了一场电影《闺密》而迟到了,非常抱歉。但听说提前或者准时到达济南韩玉亭的网友们不仅参观了韩玉亭的厨房、原料以及整个餐厅的环境,还在现场亲自动手做起了棉花糖,做好后自己就开吃了。一听我错过了亲手自制棉花糖的精彩环节,我有点小遗憾。

因为每次走在街上,我都会在卖棉花糖的老爷爷老奶奶那里停留几分钟,我看着他们拿着一根小木签在那里转啊转的,不几下就转出来一个又大又白的棉花糖,这时,好想跑过去买一个吃,但是吧,总觉得一个年过三十的大老爷们拿着那么大的棉花糖吃,在外人眼里多少有点不妥,所以每次都是望着想想,然后就走开了。

这次听说他们可以自己做棉花糖吃,还看到了他们拍的照片,那个羡慕极度恨啊,那个心里痒的难受啊。错过就错过吧,等下吃韩餐时多吃一点补回来吧。据说,济南韩玉亭为了让韩国口味正宗地道,不光食材是从韩国进口,就连盐和调料也是。

一听到这些,再加上这个12点多的时间点,好想尽快吃到韩国大餐啊。由于我到的最晚,所以到店里短聊之后就开始拍照合影了。我们10余名网友站在“韩玉亭”的Logo前一字排开,在@极可任刚 的命令下我们开始摆着各种动作让他拍照。随后,我们击掌鸣拳正式进店试吃。

就座后,边吃韩餐边学韩语

大约12点20分,我们10余名网络达人开始入座。当然,我们并不像韩剧里那样盘腿而坐,我们和平时就餐入座没有什么两样。

入座片刻,韩玉亭里的服务员就开始给我们陆续上菜了,不一会,桌子上的美食就摆了个满满当当,我们10余名网络达人有的谈笑,有的拍照,有的低头编写微博,有的录像,而餐桌边那个很帅的帅哥站在那里默默无闻的为我们烤着肉。

原来他是韩国人,不过汉语说的很棒,他说他是在山东师范大学学的中文,学了一年多。知道他能听懂汉语后,我们就和他聊了起来,一会聊美食,一会聊韩国的恋爱习惯。据说,在韩国,男女相恋200天纪念日时要为对方戴上戒指,这在中国有点像订婚的感觉。

网友@在济南说济南 还让这个韩国帅哥现场教我们学说韩语,比如很棒怎么说,我们都模仿了一下,但可能说的太过别扭了,都把韩国帅哥逗乐了。感觉有点像学英语似的,都想用汉字的谐音来代替,然后再串连起来说。

后来才知道,这个现场教我们大家学说韩语的帅哥是1991年出生的人,是90后啊,网友都惊讶的说:好厉害,汉语说的这么好。

韩国老板现场致词

在我们与这个韩国帅哥边吃边聊边学韩语之际,济南韩玉亭韩国料理店的老板现身,向我们打招呼并致欢迎词。

朴素、不摆架子一直给我们微笑的他站在我们面前说着韩语,他的目光与我们每个人都有碰撞,可能语言障碍让我们听不懂他说的是啥,但心理上的感应让我们感受到了他的热情与真诚,在翻译人员的翻译下,我们知道,这个没有西装革履、没有高高在上、后来还给我们拿来烧酒为我们倒酒向我们敬酒的老板说的是:非常欢迎大家在这么热的天光临本店,希望大家吃好喝好,以后多多光顾。

简单的话语和眯着眼微笑的表情,让我感受到的不仅仅是他的朴实,还有他的平易近人。他蓝色的牛仔裤上我清楚的看到了几个破洞,随和的穿着打扮给我们一种可亲可近的感觉。有网友说:他亲眼看到就是这个人,就是这个老板刚才亲自动手在捅下水道。

他不高高在上的指使员工,而是自己亲手去做最脏的活,好像在我遇到的老板中没有。跟他工作,得到的不仅仅是工资,还有体贴与关爱。网友们听到这些,都为他坚起大拇指。

畅聊时,像是“跨国式”的饮食文化交流

济南韩玉亭的老板总共出现了两次,加起来的时间不超过10分钟,但给我的印象除了朴实、善良外还有一种精神,那就是他对中国中医文化的信仰精神。

在我入座时,就对我餐具下面放的这张纸很有感触。这张印有“韩玉亭”Logo的纸张上还有下面的这段文字:“饮食无法治愈的病症,医术也无法治愈,使饮食变为药物,让药物成为饮食。”

济南韩玉亭的这些理念其实与中国的中医文化极为相近。在中国传统医学中早有“药食同源,药食同功”的理论,因为“药食同源,凡膳皆药”。据《黄帝内经太素》中记载:“空腹食之为食物,患者食之为药物”。

所以,我对“韩玉亭”餐桌上的这张纸印象很深。说到这里,工作人员特意向我们介绍了桌上的“参鸡汤”。

工作人员说:入伏天要吃点参鸡汤,这是“以热制热”,有助于排出体内的湿气和寒气。参鸡汤里含有鸡肉,且鸡肚里塞了糯米、大枣、枸杞和人参等营养食品,实现了肉类和滋补食品的结合,非常滋补。

据了解,参鸡汤其实是韩国最具代表性的宫廷料理。我们这群网络达人有幸吃到,真的是享受到了宫廷待遇啊。

如此说来,我们今天吃的不是大餐而是药膳。其实,药膳在韩国料理中人气颇高,这与中医上的五行平衡,阴阳协调一样,正如我们常说的:药补不如食补。所以,我们在济南韩玉亭吃的不仅仅是韩餐,更是一种健康!(文/常有才)

结语:

2014年7月31日,对我来说这是一个特别的日子,因为这是我人生第一次接触韩国文化,第一次见到地地道道的韩国人,第一次走进济南韩玉亭吃上地地道道的韩国美食。这么美好的第一次,怎能阻止我记录的冲动,于是我写下此文,与身边的朋友一起分享我的感触,当然,这一切都要感谢@济南爱购商业管理有限公司 @极客任刚 和@韩玉亭韩餐料理 还有与我一起共享美食的各位亲们。