很多地方的人都有喝早茶的习惯,特别是广东这一带,但是相比于喝早茶,早上总是起不来的年轻人更喜欢喝下午茶。在阳光和暖,有些慵懒的午后约几位好友,坐在临街的茶餐厅里,喝喝下午茶,吃吃甜点,再聊聊八卦,绝对是美好的享受。

下午茶风暴:中式VS西式 你爱哪一口.

三点一刻,你在哪里.只要阳光、点心、饮品都具备,你的“零压力”下午茶时光可以随时开启。城市人再忙总有偷闲之时,周末找个地方享受午后懒洋洋的阳光,或“一盅两件”,或“英式三层”。惬意处管他中式、西式,自得悠闲。

中式下午茶

从饮茶文化的发源来讲,最早于下午喝茶的民族,理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而随着时代的发展,将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式,则是英国人。在粤港澳地区,大部份食肆在下午二时至六时左右称为“下午茶时间”。一些快餐店、西餐厅或茶餐厅会提供较的式及便宜的茶餐,酒楼之点心或粉面多会有特价优待。很多人都喜欢在这个时候去茶楼,叫上一壶热茶,叹着一盅两件,真是十分滋味。

西式下午茶

国人喝下午茶的方式丰俭由人,由高贵的正式茶聚,到可以不喝茶只吃点心的餐饮,都可以称为下午茶。随着时代发展,英国妇女逐渐拥有自己的事业,部分人视传统的下午茶为过时的习俗,因此现在不是所有英国人到了下午三四点就一定会喝下午茶。

然而喝茶并不是主要的环节,品尝蛋糕、三明治等各种点心,反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成“三层架”的形式:第一层放置各种口味的三明治,第二层是英国的传统点心司康饼,第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心应先从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心,一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来,来迎合宾客的口味。

编后话:下午茶一般的女孩子们的最爱,在能品尝到美味的茶点同时,和姐妹淘聚会交流感情才是最重要的。