炎炎夏日,坐在高档餐馆里吃吃农家菜、家常菜,不要太适意哦!

自上而下的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”让很多中高端餐饮企业有点“坐不住”了,纷纷谋求转型之道。这几天,沪上美食家们通风报信:半岛酒店也转型了。

位于上海杨浦区的半岛酒店原来属于会所级的高端豪华酒店,拥有可以同时容纳40余桌的宴会大厅和36间豪华包房。公司高层表示,根据目前餐饮业激烈竞争的发展趋势来看,高端酒店受众客户面小导致企业发展缓慢,不能适应当前发展之需要。公司高层决策后,要面对并满足更大的消费群体之需求而进行有机转型,通过三个月的设计、装修、布局后于2014年8月8日全面恢复营业。

据介绍,半岛酒店恢复营业后经营以农家菜为主、老百姓喜爱的来自全国各地的传统美食为辅。在恢复营业期间即8月8日起的半个月内,半岛酒店推出每天午晚各前30桌的5折、其他各桌7折的优惠活动。

高端大气的装修环境,低廉的百姓消费价格,应该会让“吃货们”喜出望外。以农家菜为主、川湘菜、海派菜、全国各地的小海鲜为辅的综合性口味的菜肴,适合家庭聚会、亲朋小酌、商务宴请、生日派对、举办婚宴。

“在全社会都在理性消费的同时,餐饮形态将面临整合,新一轮洗牌也势不可挡。” 业内专家认为,在如今的大背景下,有竞争能力、创新能力的餐饮企业将脱颖而出。“一些单一依赖高档消费的餐饮企业,也应该从产品、服务、人文关怀等方面下功夫,改变滞后于市场的形态,积极地迎合市场规律。”