本报长沙讯 “桑拿天”叶菜易脱水变黄,烂菜增多,近日,马王堆批发市场一位批发商的叶菜损耗率达到10%,刷新这个月的纪录。长沙市物价局价格监测中心数据显示,与前一周相比,芹菜、大白菜、油菜、圆白菜、韭菜等9种蔬菜价格上涨,相关人士分析这与近期天气闷热,物流运输成本、蔬菜损耗率上升等因素有关。

8月2日上午9点,张大爷来到摊位前,随手拿了几个土豆掂了掂,接着又装了袋青椒和西红柿。他告诉记者,天气热,赶紧买完回家,不把时间花费在挑菜上。“这几个菜经得住放,就算明天不出来买菜都行。”张大爷说道。

与平日开早市相比,这段时间很多菜市场明显感觉冷清了许多。三湘农贸市场的摊主彭女士表示,市民都怕热,现在出一趟门,一次买很多菜回去存冰箱里。“要么就是去超市买了,我们这菜市场里又没空调,大热天生意不好做。”彭女士拢了拢被翻动的菜,拿出水瓶给菜浇水降温。叶菜不耐热,稍微不新鲜了只能降价处理亏本卖,因此许多摊贩也不愿意多进货。

香樟路的工薪超市里,记者发现,上午摆放着新鲜空心菜的区域,等到下午的时候只摆放着空心菜梗子,由于空心菜菜叶耗损,店员只好将菜叶择去,改卖空心菜梗子,价格也由原来的2.5元一把降至1.5元一把。

马王堆批发市场一位批发商陈老板表示,这几

天叶菜损耗率达到10%,比例非常高。批发市场叶菜的整体损耗率也达到7%-10%。天气热,市民不愿每天出门买菜,进货的摊贩也变得小心翼翼了。“外地叶菜的物流成本很高,而且太难储存了。土豆、蒜薹、萝卜等容易存放的蔬菜销量好,价格也比叶菜划算。”

马王堆蔬菜批发市场监测数据显示,7月30日交易量为512万公斤,较上一周同期(7月23日533万公斤)环比下跌3.94%,批发均价为2.31元/公斤,较7月23日2.12元/公斤环比上涨8.96%。

长沙市蔬菜监测的15个蔬菜品种9个上涨,15个蔬菜品种均价为3.11元,整体微涨0.76%。

记者张蓉蓉实习生李智康

[价格上涨的蔬菜]

商品名称  规格等级 平均价格(元/500克)比上期(%)

芹菜    新鲜一级 3.14 1.62%

大白菜   新鲜一级 2.08 1.96%

油菜    新鲜一级 3.27 3.15%

圆白菜   新鲜一级 2.32 7.31%

蒜薹    新鲜一级 4.81 3.66%

韭菜    新鲜一级 3.79 5.54%

萝卜    新鲜一级 1.56 3.24%

豆角    新鲜一级 3.90 1.30%

土豆    新鲜一级 2.70 3.57%