在魔都这个日新月异的城市,你能够将西餐、日料、韩食等来自世界各地的美食一网打尽。但却有一种菜系生根于此,发芽于此,和这个城市血脉相连,那就是本帮菜。上海人无论是家庭聚餐还是潦潦果腹都钟意情深意浓的本帮菜,如此就让我们一起揭开老上海的本帮恋食情结吧!

圆苑餐厅

点击图片进入下一页

圆苑餐厅

地址:多家分店

圆苑餐厅之于美食界早有声誉,无论是在上海、北京还是在港台及东南亚地区都颇有赞誉。颇为地道的本帮菜肴更是在沪上俘虏了一众老饕的味蕾。厨房对于出品菜肴的把控十分严格规范,出品的每一道珍馐,都让人感到不虚此行。一道打遍天下无敌手的“圆苑红烧肉”是来过这里的人永远的心头宝,精选带排骨的猪五花肉,取之五分之三瘦五分之二肥,在加以本帮菜的浓油赤酱烹饪而成。成品的圆苑红烧肉真正做到了肥而不腻,酥而不烂。百分百上桌率无论是家庭聚餐还是商务宴请都是艳压群场的不二之选。

上海小南国

点击图片进入下一页

上海小南国

地址:多家分店

上海小南国始终如一的经营着上海老味道,深受沪上男女老少的欢迎。更是在与日俱增的好口碑中,逐渐成为了沪上家庭宴请以及好友聚餐的上上之选。小南国为我们带来的不仅仅是精致地道的上海本帮料理,更是一份蕴藏于食物背后的海派文化风情。27年来,小南国发展出了多道极为有名的招牌菜:让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒野生河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”,满口留香的“南国葱油拌面”,款款地道的老上海美食是弄堂里每门每户的常见菜肴,也是小南国为我们沿袭的最正宗老上海情怀。

上海福朋喜来登由由酒店年丰餐厅

点击图片进入下一页

上海福朋喜来登由由酒店年丰餐厅

地址:上海市浦东南路2111号2楼

开在上海福朋喜来登由由酒店二楼的年丰中餐厅非常低调,除了周围的白领与居民,很少有人知道在这里能够尝到正宗的上海本帮味道。这里有各种包房可供商务宴请或家庭聚餐,逢年过节带上全家来此一聚绝对是一个不错的选择,本帮风味也能够满足家中长辈相对保守的口味要求。而且还能吃到一些外面非常少有的特色本地菜。这里的厨师团队有着多年的经验,每个人都各司其职精益求精。融入了上海本地与长江三角洲地区的美食特色,将传统手法与现代技艺巧妙结合来完美烹制中华料理。一面面奖牌对他们来说并不会满足于此,仍然在追求不断的超越。如果你追求高品质的本帮料理,想必这里会是不错的选择。

致真酒家

点击图片进入下一页

致真酒家

地址:多家分店

作为沪上知名的本帮养生餐厅,致真酒家以食材见胜,对原料的讲究让一般酒店望而兴叹,为了保证最鲜美的味道,餐厅专门建立了自己的生态农庄,用最“土”的方式培育食材,农庄种植出的全是无污染、无农药的有机蔬菜,农庄养的家禽、家畜都是无激素生长,由此等品质的食材烹饪而成的佳肴,兼具浓油赤酱的同时保持了食材的健康原味,强调时令特色,无添加原汁原味的烹饪理念,在本帮餐厅里独树一帜。

夜上海

点击图片进入下一页

夜上海

地址:卢湾区新天地北里黄陂南路338号

大走情调风的本帮菜餐厅夜上海坐落于沪上新天地商圈,装修风格沿袭了一贯的老上海石库门复古味,玻璃制的门加上精心雕刻的门檐,不但使得室内的光线充足,而且极具韵味,在不经意间将老上海的浪漫风情悄然流露。餐厅摆设也有一番讲究,大堂书架式的藏酒架让人眼前一亮,二楼走道中摆放着一架钢琴,这便是餐厅的一大亮点!每周双休日晚19:30至22:30,夜上海都会带来上世纪二三十年代老上海爵士乐演奏,将气氛渲染更有意境!这里的菜式属于中西混搭的洋气吃法,西吃中菜,看看怀旧表演,仿佛穿越一般,赞哦!

苏浙汇

点击图片进入第一页

苏浙汇

地址:多家分店

苏浙汇集苏、浙菜之大成,传承经典且兼容创新,已成为创新上海菜的典范。作为沪上本帮菜餐厅代表之一,苏浙汇在传承经典本帮菜的基础上,糅合西方现代理念,对当代上海菜进行了创新和提升,同时坚持让味道回归本源。代表作红烧肉做得相当地道,红烧肉色泽红润,肥而不腻,吃完了一份,还想再添一份。除了红烧肉之外,越式牛肉粒、素鲍鱼、清蒸鲫鱼,同样拥有着令人难忘的味道。

海上阿叔

点击图片进入第一页

海上阿叔

地址:黄浦区延安东路222号外滩中心B1楼,近江西中路

海上阿叔这个名字你一定不陌生,坐落于外滩中心B1的黄浦店整体装修充斥着浓郁的旧上海风情,设计师大胆的打造成洋房主题,并巧妙的将餐厅分为上下两层,挑高的空间设计将老上海的奢华古典完美演绎,带来了别样的上海老弄堂氛围,主营的自是地道本帮菜,令沪上老饕称赞不已。值得一提的是,海上阿叔的大堂中央还有一个舞台,不定期上演话剧,品味美食的同时还可以欣赏表演,可谓“既饱了口福,又饱了眼福”,吃货们抓紧啦!