“过节之前叫人家小甜甜,过完节就把人家当成牛夫人。”月饼作为中秋时令食品,节后往往成“甜蜜负担”被打入“冷宫”:甜、油、味道单一,不符合健康原则。剩下的月饼怎么办?昨日,省食药监局开出四个“妙方”,教您如何处理剩下的月饼。

妙方一:煮成月饼粥

第一个妙方:做月饼粥。即把月饼捣碎,放进粥里煮,这样月饼甜度大大降低,老人也能吃一些。还可以加点作料,比如玉米月饼粥。把月饼捣碎,用水搅拌均匀后上火开始煮,煮成糊状后,加入一些用水搅拌的玉米糊,与月饼糊一起煮。很适合老人,孩子们也会非常喜欢的。

妙方二:拌个月饼沙拉

第二个妙方:月饼沙拉。水果馅的月饼最适合拌沙拉,加点蔬菜、水果,拌上沙拉酱,味道特别好。

把凤梨月饼切成小块,在冰箱里找出白菜、苹果,拌上沙拉酱,三分钟不到就做成一道菜。月饼和水果蔬菜一起吃,本来就解腻,再配上沙拉酱,更特别。

妙方三:烙成新月“饼”

第三个妙方:可以将月饼搅碎,和上鸡蛋、面粉,再烙成饼,新月“饼”出炉,绝对美味可口。市民可以选两个黑芝麻馅的月饼搅碎,放入鸡蛋、面粉、牛奶,搅拌均匀后再加一点酵母,和成糊状,然后烙饼。

妙方四:月饼变身冰糕

第四个妙方:让月饼变身冰糕。先把月饼捣碎,放入一点牛奶、一些糖和水,调至均匀。月饼的塑料包装盒可别丢了,倒入月饼汁,这可是名副其实的月饼冰糕了。放入冰箱的冷冻室后,大约两个小时,冰糕做好了,不比外面卖的差。