光明乳业目前正在重点培养莫斯利安、畅优、健能、优倍、优+“五朵金花”,希望能打破乳业外资独大的局面。

“这样抽(查)会抽死人。”2012年8月,光明乳业总裁郭本恒的“抱怨”声刚落,光明乳业又接连出了几起质量安全事故。从2012年6月起,光明乳业在短短5个月时间里,接连遭受多场信任危机的考验。

如果没有出这些安全事故,2012年本是光明较为不错的一年。不过,即使遭受了数场质量风波,光明乳业全年的业绩预计仍能达到130亿元~140亿元,较2011年的不到120亿元有不错的增长,也基本能够实现郭本恒年初时定下的140亿元的业绩目标。

“在未来一年,郭本恒还将继续带领光明乳业,向中高端产品品类渗透。”乳业专家、上海壹言商务咨询公司首席分析师汤志庆表示,光明乳业目前正在重点培养莫斯利安、畅优、健能、优倍、优+“五朵金花”,这些品类近年来都取得了较大的增幅,尤其是定位中高端的莫斯利安,增幅预计达100%,从蒙牛和伊利把持的常温奶市场抢得一杯羹。其未来还将发力婴幼儿奶粉市场,希望能打破这一领域外资独大的局面。

“只是在企业发展和节约成本的同时,光明乳业还更须关注产品的质量安全。”汤志庆表示,信任危机在乳品行业并未解除,一丁点的闪失,都可能致企业于非常不利的局面。

事故频发

频发的质量安全事故,让光明成为2012年国内乳企中曝光率最高的一个。

从2012年6月开始,光明乳业在5个月内连曝出6次产品质量问题。频发的质量安全事故,让位列中国乳业三甲的光明乳业如坐针毡。

6次事故中,光明三次宣布召回涉事产品,属较为严重的质量事故。“从上述案例来看,有些问题是出在生产加工环节,另有些问题则是出现在物流配送环节,光明乳业应当正视这些问题。”在汤志庆看来,其在成本控制方面的一些举措,可能是导致这些质量事故频发的原因所在。

9月份出现的光明乳业鲜奶“酸败门”事件就颇具代表性。该月,上海多个区的“光明随心订”订户发现,收到的220毫升装的光明小口瓶鲜牛奶味道怪异,疑为变质。光明乳业随后通过官方网站公告称,截至当天下午,公司共接到关于小口瓶鲜奶的投诉952起,事故的原因出自冷链环节。

事实上,光明乳业近年来在冷链方面的投入非常大,设备也是国内领先,但依旧出现了“冷链不冷”的事故。汤志庆表示,光明乳业对企业成本控制方面有很多举措,如物流部门由成本中心转为利润中心,即希望能够为公司主动创造价值。这个过程中,就可能存在基层员工为节省成本而伤害到产品质量的行为。

频发的质量安全事故,让光明成为2012年国内乳企中曝光率最高的一个。“2012年的光明乳业真的很不顺。”光明乳业内部人士表示,公司已专门成立了质量安全监督小组,实施包括完善组织保障、排查管理流程、建立问责制、完善产品监查体系、加强冷链配送管理、强化全员责任意识等多项整改措施。