专家:土鸡蛋未必营养高

中山大学公共营养学系主任、教授蒋卓勤表示,目前没见过任何一份检验报告,证明土鸡蛋营养价值更高。他告诉记者,其实鸡蛋的营养价值大同小异。土鸡蛋的安全性未必就比其他蛋高,如农民给鸡吃潲水、吃发霉的粮食,或者土鸡吃了含有农药的虫子、谷物等等,反而比关在笼子里的鸡要危险。

土鸡蛋更补?

基本是扯淡!

初产蛋、五谷蛋、生态蛋……“概念蛋”花样百出;商家:爱怎么叫就怎么叫

如今,市面上普通蛋越来越少,反而冠上了各种华丽名称的“概念蛋”五花八门,如初产蛋、宝宝蛋、粮食蛋、五谷蛋、谷物蛋、素养蛋、生态蛋、土鸡蛋……这些鸡蛋,号称更安全、营养更丰富,当然价格也随之高高在上。真是如此吗?

对于名目繁多的概念蛋,广州东川新街市副经理徐健生告诉记者,鸡蛋五花八门的名字都是商家想出来的,商家爱怎么叫就怎么叫。实际上,概念蛋没有标准。“土鸡蛋、初生蛋、谷物蛋、素养蛋等,由于国家没有相关标准,我们也不知道如何辨别。”某大型超市相关负责人如此表示。

一位从事鸡蛋销售的业内人士告诉记者,普通鸡蛋的利润空间很小,而卖概念鸡蛋就不同了,价格高,利润自然也高很多。因此才会有这么多企业趋之若鹜地推出各种概念蛋。