一条不算太长的龙口西路,就有不少各式各样的水果店铺或水果超市。

僧多粥少、租金又贵,传统水果店店主大叹生意难做

如今,白领购买水果渠道已经非常多元化,什么水果微店、水果超市、水果连锁,你想怎么买就怎么买,重点在于对上你的口味!“多点选择,何乐而不为”?白领们不约而同地说。不过,对于水果店主们来说,问题可就来了:一条不算太长的街道上,每隔数百米就有一家卖水果的店铺,可谓多过米铺银行,再加上大型综合型超市等加入这场“水果大战”,僧多粥少的局面意味着收益也跟着跌下去了。

■记者走访

水果店“扎堆”现象,CBD很常见

天河公园板块有着东方新世界等大型密集的小区,不过同样密集的,还有各种各样的水果店。新快报CBD记者日前巡城发现,在东方一路附近,一家水果连锁店刚开业,仅仅相隔10米之外的一间传统水果店,当即打出8.6折的优惠“回馈老顾客”应对竞争。

在附近居住的陈小姐告诉新快报CBD记者,在这个水果连锁店出现之前,天河公园区域的水果店本来已经非常密集。记者也发现,东方一路附近的“水果大战”打得正热。几百米距离内,已有三四家传统的非连锁水果店。而附近的市场里又有几家卖水果的小士多。此外,一家大型综合性超市也在这个区域里。加上最近新加入“战场”的数家装修新颖的品牌连锁水果店,可谓“百家争鸣”。

记者随后走访发现,这种情况同样出现在包括珠江新城东西两侧区域及天河路一带的多个人口密集区域,比如龙口西路,就可以发现路面汇集了不少各式各样的水果店铺或者水果超市。从连锁水果店的装修看来,估计开业也不算太长时间。而在珠江新城东侧的南国花园附近,水果店铺“扎堆”的情形也常见。

传统水果店受多重挤压,生意难做

这边厢,连锁水果店一家接一家地开着,那边厢,传统水果档大叹“生意难做”。“现在水果生意比以前难做很多,”在越秀区福今路经营水果店生意的年轻店主告诉记者,“以前来买水果的人络绎不绝,而如今却经常半天一单生意都没有。”

记者发现,有这样困境的水果店家并不是个例,店主分析称水果售卖摊位泛滥才是生意难做的原因,“附近像我们这样的水果店铺越来越多,顾客们的选择多了,自然我们的收益也就被均分了,而且很多超市、连锁店面也开始经营水果生意。和他们相比,我们这种小店无论是进货成本还是水电费用都毫无优势可言。而且有很多老顾客都在超市里购物时顺手捎带水果”。

记者走访时发现,在这条不足700米的道路上,前后共有4家水果店,且超市和菜市场内也有售卖水果的摊位出现,僧多粥少的局面导致大家的效益都并不理想。

CBD水果铺的生意经

传统水果店生意为何如此难做?

1每月租金就过万

“哪一天做不下去就不做了。”昨天,一家水果店店主在接受记者采访时表示,像珠江新城或者天河区东部一些大型小区人口密集的区域,铺租本来就很贵,一个月过万元的租金是正常现象,“仅仅是赚回租金,并且保证一日三餐,每个月至少要卖几千斤的各式水果。”因此生意非常难做,“由于竞争激烈,价格不能太高,一般只能降价打折处理了,但打折又影响利润。”该店主无奈地感叹道,“在多个方面的挤压之下,传统水果店消亡也不是不可能的。”

2营业额很不稳定

这位店家给记者算了一笔账。“每天要卖出3000-4000元的水果才能保证每日的成本开销,但是现在除了一些熟客会定点买以外,其余的就只能看运气,因此营业额很不稳定,有时可以卖个4000-5000元,但是大部分时间却都只有2000元不到。”在看到记者听到上千元的水果营业额略有惊讶时,店家解释道:“现在水果的进价贵,减去成本再扣除水电房租费后也就所剩无几,此外水果还会有损耗,因此,别看每天能有上千元的营业额,但是也只能保持正常的开销,跟以前比差远了。”

3网上水果店冲击

记者发现,网上水果店百花齐放,也对传统水果店铺的盈利带来一定冲击。如今,越来越多微商将生意瞄上新鲜蔬菜水果速递服务,足不出户便可经常尽享各地新鲜水果的懒人服务,也吸引了不少CBD白领尝鲜,但是水果店家称,网购对生意的影响还是相对不算特别大,“网购水果毕竟还是少数,大部分人还是习惯自己挑选中意的水果,尤其是在小区附近的水果摊位还是购买水果的首选之地,因此主要的竞争者还是各种各样装修新奇的连锁店”。

★七嘴八舌

买水果而已,就是图个方便

“其实关键是新鲜、品质好,价格相对贵些也能接受。”昨日,在天河路某写字楼工作的白领梁小姐告诉记者,她选择水果并不会在乎对面是一个小水果士多、大型超市还是连锁店,她追求的是水果品质好,“只要好吃,即使价格相对贵一点,在合理范围内,我还是能接受的。”梁小姐说。

“说起来还是更加方便了。水果摊越开越多,意味着我有更多的选择空间,对我们这些消费者来说,自然是好事一桩。”在天河路上班的Alisa称自己虽然对网购水果有一定的兴趣,但是购买水果还是会选择一些专营水果的店铺,“有时只是突然有想吃的念头就会去买一些回来,网购尝鲜可以,但长期购买还是有很多不便之处”。相比之下,从事文案工作的小琪则会在逛超市时随手捎带一些回去,“超市的水果会比外面店铺的价格稍便宜,而且也是图个随手方便,当然路过水果店铺发现有好的也会去买一些。”小琪强调,“买水果而已,其实都是很无所谓的事情,自己也没有分得太清楚。”