央视报道称,一些在网上被授予高分的外卖店竟是无证无照的黑作坊。

央视报道称,一些在网上被授予高分的外卖店竟是无证无照的黑作坊。 

花样繁多的订餐App,给“宅男宅女”生活带来不少方便。然而,日前央视曝光的一段视频却显示,一些城市的网上订餐点卫生状况其实很恶劣,甚至出现墙壁漆黑,墙上还有蟑螂爬行的情况,引得不少网友纷纷吐槽。

对此,市食药局发布提醒,市民订餐前可以在食药监局官网上查询所订商家是否取得《餐饮服务许可证》。此外,为了避免变质,还应确保外卖食品在加工后2小时内食用。

[现状]

网上订餐受青睐

卫生状况惹担忧

市民刘小姐在新闸路上一家事业单位上班,单位所在商务楼里没有食堂,中午只好在附近找餐馆吃饭,时间一长,周边所有餐馆都轮番吃过了。于是,只好将目光转向眼下火爆的网上订餐,“每天上午10点左右就提前下单,一般中午12点就可以准时送到单位前台,比自己出去排队等吃方便”。

昨日,记者在一个著名订餐网站上随机搜索发现,系统可以帮助你就近选择可送餐的商家,有些知名饭店还会收取一定额度的送餐费。

从订单情况看,各种口味不同,价格不一的快餐、盒饭销量都不错。以徐汇区一家主打披萨的快捷西餐厅为例,一个月光是网上订单就超过1100份;一家小杨生煎店在徐汇的分店,每月网上订餐数量超过400份。另外一些价格实惠、每份外卖盒饭在15元左右的订餐网店,也颇受上班族欢迎。

不过,也有一些白领告诉记者,午饭还是自己看着现做比较放心,为此宁愿中午时分去排队等候,也不愿意网上随便订餐。

日前,媒体频频曝光的一些网上订餐加工点糟糕的卫生状况,更是令不少上海白领担忧,谁知道自己网购的盒饭,就不是“线上高大上,线下黑作坊”呢?

[支招]

市食药监局提醒,网上订餐掌握一定的窍门,就可以确保用餐安全。

1、到食药监局官网查询

市食药监局建议选择从熟悉的餐饮单位订餐,或者向送餐方了解供餐单位名称和地点,保证膳食是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位提供。对餐馆的许可证信息,可到食药监局官网(www.shfda.gov.cn)的“上海市餐饮服务安全等级查询”栏目查询。

昨日,记者进入该查询栏目发现,目前该系统里一共有50874家餐饮机构可供查询,每家餐饮机构的店招、单位名称、地址、许可证号,还有当前餐饮安全等级,也就是俗称的“绿脸”(良好)、“黄脸”(一般),“红脸”(较差),都显示得清清楚楚。以在天钥桥路200号上的一家店招为“啤酒烤鸭店”的饮食店为例,其食品安全等级就显示为“较差”。

2、避免点高风险品种

市食药监局提醒,一些高风险品种建议订餐时最好不要选择。

比如冷菜,生食品种,如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等;冷加工糕点,如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等,也是高风险品种。

特别要注意,不要向小吃店订购盒饭、菜肴等正餐品种,小吃店供应这些品种属超范围经营,也具有较高风险。

不过,记者在热门订餐网站或是App上看到,还是有不少人买过凉菜。

例如,显示地址在凯进路上的一家川菜馆里,可以网上订购的凉菜有凉拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌腐竹等6种,交易记录显示,这些凉菜每月售出了2份。

3、大量订餐找“专家”

市食药监局还提醒,如果想大量订购外送套餐,最好不要去饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位,因为这些餐饮单位加工能力有限,以免发生食品安全事故。

企事业单位应向专门的盒饭、桶饭生产企业订购集体用餐配送膳食。这些大型配送餐饮单位的具体信息,可以到市食药监局官网(www.shfda.gov.cn)的“信息公开-最新信息公开-食品”栏目查询。

记者在该栏目看到,上面一份最新公布的信息名单上显示,截至9月30日全市共有99家集体用餐配送单位基本符合《食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产配送规范》(DB31/2024-2014)要求,并全部显示了这些企业的名单。

[提醒]

外卖送到后可查验送餐人员健康证

为了确保食用安全,市食药监局还提醒,网上订购的快餐,送到后应该及时食用。

建议市民选择向距离较近、并可短时送达的餐饮单位订餐。收到膳食后切勿长时间存放,确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。

快餐送到后,还建议可以查验送餐人员健康证,检查其服装是否整洁,配送的膳食是否受到污染,是否有变质现象,膳食包装是否清洁,热的膳食温度是否能够保证。

此外,从11月1日开始实施的《餐饮业经营管理办法(试行)》也规定,提供外送服务的餐饮经营者,应当建立健全相应服务流程,并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准,并提供相应单据。

用餐后如发生胃肠道不适,或怀疑外送膳食来历不明的,请拨打食品安全投诉举报热线12331举报。