原标题:常吃番茄可预防前列腺癌

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想要预防前列腺癌,除了定期到医院进行难受的前列腺检查以外,还有一种更为简便的方法——吃西红柿。

根据一项发布在《Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention》期刊上的新研究,这种既非水果又非蔬菜的食物只要每周吃10份就能降低你患上前列腺癌的风险18%。

在研究中,来自英国布里斯托尔大学、剑桥大学、伦敦大学的科学家们将1806名患有前列腺癌的男性饮食与另外1万2005名健康男性的饮食进行了对比。他们发现摄取较多的硒、钙和番茄红素都与前列腺癌发病率降低有关,但其中的番茄红素-这种给予了番茄鲜艳外表的物质-所带来的好处最大。

根据美国癌症研究所的数据,大约有15%的美国男性早晚会患上前列腺癌。据了解,前列腺癌是全世界男性中第二常见的癌症,而在发达国家发病率反而较高,研究人员认为这是因为发达国家男性所食的新鲜食物较少的缘故。

番茄红素摧毁含氧自由基的优异能力广为人知,它是一种极其优秀的抗氧化剂,其清除含氧自由基的能力是维生素E的10倍以上。根据美国癌症协会的资料,番茄红素被发现与特定癌症的发病率降低效果有关,特别是在预防肺部和胃部的癌症上效果显著。

虽然杏子、番石榴、西瓜、木瓜以及粉红葡萄柚都具有一些番茄红素,但含番茄红素最丰富的天然食品还是番茄本身。

不过由于人体从生的番茄中提取番茄红素比较困难,所以比起直接享用生的番茄,进行适当烹饪或是做成番茄蓉之后你将能获得更多的番茄红素。