经常食用螺旋藻的人都对其赞不绝口,称螺旋藻的保健功效非常明显,目前市场上流传的螺旋藻重金属超标一说就是造谣。

螺旋藻重金属超标没有事实依据, 德国将螺旋藻制成特殊食品,供老、幼、妇女食用。墨西哥国家政府规定:该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻,凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻。

螺旋藻重金属超标根本不是事实,螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物,科学检测表明:1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。

近几十年来,科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源,并且是蛋白质含最高达60~70%,相当于小麦的6倍,猪肉的4倍,鱼肉的3倍,鸡蛋的5倍,干酪的2.4倍,且消化吸收率高达95%以上。螺旋藻重金属超标是不可能的,其特有的藻蓝蛋白,能够提高淋巴细胞活性,增强人体免疫力,因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。

螺旋藻维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素,其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致,最容易被人体吸收,能快速改善小孩厌食症,提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍,是铁含量最丰富的食物,因此,螺旋藻对防治贫血有积极意义。硒能激活DNA修复酶,刺激免疫球蛋白及抗体的产生,捕获自由基,降低或抵抗体内某些金属的毒性,抑制一些致癌物质的致癌作用。所以说螺旋藻含有丰富的营养元素,说螺旋藻重金属超标纯粹是无稽之谈。

螺旋藻含有多种具有防癌抗癌功效的生理活性物质,如藻蓝蛋白、藻类多糖、β-胡萝卜素等,它们虽然不能直接杀死癌细胞,但作为抗氧化剂,可有效清除机体代谢过程中产生的自由基,刺激人体免疫活性,从而抑制癌细胞的DNA和蛋白质的合成。此外,他还能改善患者由于放、化疗所导致的头晕、疲乏无力、厌食、失眠、口干、恶心等症状,且安全、无毒、食用方便,使患者更利于接受。像这样集多种有效抗癌物质于一身的自然营养食品,在人体内可以起到协同作用。说螺旋藻重金属超标纯属造谣。

说螺旋藻重金属超标根本就是子虚乌有, 经国内外大量科研试验证明,螺旋藻在降低胆固醇和血脂,抗癌,减肥,养胃护胃,治疗贫血及微量元素缺乏,护肝,增进免疫,调整代谢机能等方面都有积极作用,被联合国教科文组织推荐为"明天最理想最完美的食品",被世界卫生组织(WHO)确定为"人类21世纪的最佳保健品",被联合国世界食品协会称誉为"21世纪最理想的营养源",被美国食品及药物管理局(FDA)推荐为"最佳蛋白质来源"。