阿蒋 (伦敦大学学院)

在英国,超市卖的东西大同小异,你卖土豆,我也卖土豆;你有烤鸡,我也摆着架子烤。即便方圆十几个街区里最大的超市,虽然面积大了几倍,也不会多出一些新花样,不过是把土豆分成“英国土豆、法国土豆、莫扎特土豆”,把烤鸡拆成“烤翅、烤胸”罢了。

英国超市更多把目光放在家庭主妇身上,围绕家庭消费打主意,以实打实的低价取胜。想炒菜突然发现酱油没了,米缸也见底,家庭主妇便喊家中“苦力”直奔商场大超市。“苦力”要推辆购物车跟在“当家”的后面,因为要装的远不止是米和酱油。

临到结账,时间往往漫长,因为每一列队伍都有好几多“当家”带着苦力与购物车,这是包括英国在内的西方家庭消费模式,喜欢“一次性”储备足够多的家庭消费用品,毕竟大超市一般离家较远。

英国的顾客阶层和超市的双向选择也挺有意思。今日英国中产的标准是:一开沃尔沃,二在Waitrose超市购物、喜欢BBC广播第四台。就算不符合上述两项,手捧一杯免费赠送的“日不落老式红茶”在Waitrose悠闲选购,至少也说明他(她)是三分之一中产。

而目光谨慎,不停比较价格、还要左顾右盼以防哪个孩子乱跑的妇女,在Aldi和Lidl两个超市比较容易见到。Aldi超市的特色是自产,土豆自产、烤鸡自产、连可乐都自产;Lidl则什么东西都只进一种型号,存货绝对够量。

Tesco、Morrisons、Sainsbury’s之流尚不入中产的眼,但难放下身段、风尘仆仆的英国工薪阶层光顾得比较多。

近日英国9大超市满意度排名倒也有趣。Waitrose排名第一,满意度高达82%;紧随其后是Aldi和Lidl,分别有74%和69%;9大超市排名垫底的是Tesco,满意度仅45%。看来中产与无产都较易满足,高不成低不就才让超市和顾客一起发愁。

看不清自己是哪个阶层四处都去的,中国留学生算一群。但所有中国留学生又一定会去一种英国人很少光顾的超市——中国超市。这不是连锁而是一类,各自取名,开一家算一家。

留学生们对超市的选择采取的老方法就是比价。他们往往货比三家后提一篮子方便面、老干妈和乌江榨菜;喜欢开伙者则抱大米、面粉以及几瓶酱油醋料酒,再加一棵中国大白菜和二斤猪肉,一时间仿佛回到故乡。