喝功能饮料会致人死亡?这并非危言耸听。近日,一名14岁的美国女孩就因饮用了两罐名为“怪兽”的功能饮料,导致心脏骤停,6天后不治身亡。医院出具的诊断报告显示,死因是咖啡因中毒致心律不齐。

一石激起千层浪。来自大洋彼岸的这一消息,让国内众多功能饮料的拥趸顿时慌了神。这一事件也将功能饮料再次推向了风口浪尖。今年初,功能饮料龙头品牌红牛“非法添加门”闹得沸沸扬扬,而当时功能饮料的安全性问题一度成为舆论关注的焦点。

功能饮料是保健食品还是普通饮料?是否人人都能喝?对于普通消费者而言,这些遍布各大超市、街头百货店里的功能饮料,身上隐藏着太多的未知。

●案例

两罐功能饮料夺人命

这名14岁的少女,来自美国马里兰州。在24小时内,她喝下了两罐大约680毫升的“怪兽”牌功能饮料,不曾想,这一看似再普通不过的行为,却让她断送了性命。喝完饮料后,少女突然昏迷,家人将她紧急送往医院,但回天乏力。

医生的诊断报告显示,该少女的死因是咖啡因中毒导致心律失常,使得其原有心脏瓣膜病症复杂化。而“怪兽”功能饮料每罐咖啡因含量为240毫克,14岁少女正是在喝了两罐“怪兽”功能饮料后才出事。

为此,少女的家人将“怪兽”饮料公司告上了法庭,指认这一饮料关联女儿死亡,生产者没有就这种产品可能构成的风险提醒消费者。诉讼文件显示,两罐“怪兽”饮料含咖啡因480毫克,相当于14听340毫升“可口可乐”饮料的咖啡因含量。

除了被指控导致上述少女死亡,“怪兽”饮料还陷入了其他的类似纠纷中。美国食品及药物管理局10月22日发布的调查报告显示,目前已接到5起死亡报告以及1起诱发心脏病发作的报告,可能与饮用“怪兽”功能饮料有关。

事实上,功能饮料致人死亡早有先例。2008年,英国一名叫杜兰的男子上夜班时死于心脏病。死亡报告显示,其死因可能与每晚喝过量的功能饮料有关。

病理学家称,杜兰心脏肥大,其死亡可能与摄入过量咖啡因有关,而其常喝的功能饮料恰恰含有大量咖啡因。“尽管一天喝4罐功能饮料对正常人来说影响并不大,但对于杜兰这种体质的人,咖啡因之类的刺激物质可能引发心脏病。”

●探因

咖啡因成罪魁祸首

“美国功能饮料喝死5个人”的消息不胫而走,引发了消费者的恐慌。号称具有提神、补充能量等效果的功能饮料,为何却被贴上了“致人死亡”的恐怖标签?

矛头首先指向了功能饮料中的“咖啡因”。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,属于中枢神经兴奋剂,对大脑皮层具有直接兴奋作用,能够暂时驱走睡意并恢复精力。然而,大剂量或长期使用会对人体造成损害。

暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉表示,如果饮品中含有咖啡因,偶尔喝喝可以提神,但要适可而止。如果长期饮用,每天超过200mg以上,对身体健康肯定不利,可引起急躁、紧张、震颤、失眠和头痛等症状。

“人摄入咖啡因后会出现兴奋、心率增快等症状,但一般不会致人死亡。”首都医科大学附属安贞医院心外科副主任刘永民表示,案例中死者生前患有心脏瓣膜病,而原有心脏病是致死的主要原因。

据刘永民介绍,有心脏疾病等基础病患者,需要注意避免摄入咖啡因。而正常人对咖啡因也有一个适应的过程,如在摄入咖啡因后感觉心悸、心慌,应躺下休息,严重者应立即送往医院诊治。

英国的一项研究发现,过量摄入咖啡因的确有损人体健康。人体对咖啡因的吸收率高达99%,这些咖啡因被传送到人体各个组织和器官,能刺激中枢神经,并会引起系列效应,如加快排尿,易出现脱水反应;心跳加快、血压升高、导致心血管疾病。此外,还可能导致记忆力衰退、诱发失眠等。

据了解,成人摄入咖啡因的每日推荐量在200毫克以下,而美国“怪兽”功能饮料一瓶就含咖啡因240毫克,含量极高,一瓶就超过了200毫克的限制。

●提醒

孕妇儿童最好别喝

据中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授介绍,各类功能饮料的功能有一定差异,但不可认为其对身体健康或疾病防治方面有很大作用。在饮用前必须先了解其添加成分、主要作用及适用人群。

“因为大多数功能饮料含有一定的糖分,所以不适合糖尿病患者,肥胖、血糖偏高、高血脂和高血压患者应慎用。”陈超刚表示,一些特殊人群要尽量避免饮用具有刺激性的功能饮料。而且,功能饮料不能代替蔬菜、水果等天然食物,更不能代替普通的白水。

据介绍,一些功能饮料中含有咖啡因,对心脏有刺激作用。此外,功能饮料中的钠等元素还可能增加机体负担,造成心脏负荷加大,血压升高等负面影响,所以,有高血压和心脏病的人群最好别喝。

针对众多学生成为功能饮料拥趸的现状,专家表示,少年儿童身体正处于发育期,身体发育尚处不完全,且需要充足的睡眠,饮用功能饮料可能影响身体正常发育,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。

北京儿童医院儿科研究所营养中心主任齐可民指出,功能饮料中大多含有防腐剂或者各种食品添加剂。适量的防腐剂对正常人的健康不会产生危害,但儿童若大量饮用功能饮料,会导致防腐剂不能及时被分解和排泄,蓄积在身体内,损害健康。

而孕妇也应避免喝功能饮料。有些饮料尽管标注了服用量和不适宜人群,但其标注的不适宜人群仅是少年儿童,并没有标注孕妇等其他禁忌对象。据了解,若是孕妇每日摄入超过150mg的咖啡因,会增加流产和婴儿体重不足的危险。

营养专家提醒道,不能将功能饮料当做日常饮品。因为含有电解质、葡萄糖、牛磺酸等的功能饮料,主要适合运动出汗后的人群。在饮用功能饮料前一定要关注其包装标签,而饮品注明的如“每日两罐,开盖即饮”的每日食用量为限制量,消费者应遵循,饮入过多,极易引发肥胖、糖尿病等。

●市场

功能饮料市场混乱

近年来,各种功能饮料如雨后春笋般涌现,但与此同时,人们对功能饮料的质疑从未间断,这主要源自对其安全性的困惑。困惑的背后,是功能饮料市场呈现出来的一片乱象。

据中国饮料工业协会标准制订负责人李羽楠介绍,中国软饮料分类标准中并没有“功能性饮料”,只有“特殊用途饮料”——通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。

李羽楠强调说,“不能认为功能饮料就是带有保健作用的饮料”。不过,在超市柜台,运动饮料、纤维饮料、维生素饮料等各种功能饮料宣称具备“补充体液、增加营养、消除疲劳”等功效。其中,不乏一些功能饮料存在夸大宣传的嫌疑。

“由于我国目前没有关于功能饮料的法规,因此这一市场监管有些混乱。”营养专家霍军生表示,功能饮料处在保健食品、特殊营养食品之间“两不管”的真空地带。“没有申报保健食品,保健食品的监管机构不理睬它;没报名参加特殊营养食品,卫生行政部门也不会按照标准去抽检。因此,处于无约束状态的功能饮料,难免存在一部分违规产品。”

记者在市场上走访看到,目前市场上销售的多种功能饮料,并没有标注适宜人群和相关注意事项。对此,霍军生表示,当务之急应该规范功能饮料市场,国家要尽快出台关于功能饮料的相关法规。此外,商家最好在饮料外包装上明确注明哪些人不能喝等。

有专家则指出,一些功能饮料声称能清热下火,还在饮料中添加中药材成分,而这已经涉及医药保健品的范畴,需要卫生部门通过严格临床试验,才能判定是否有这种效果,可不少饮料根本没经过卫生部门审批,卖的是饮料,却按照药品保健品的疗效来宣传,这绝对是违法的。

健康小贴士

功能饮料分类和适宜人群

维生素饮料:可补充人体所需的维生素,主要是B族维生素及维生素C等,这些维生素对于调节身体代谢、清除自由基及抗衰老有一定作用,适合营养摄入不平衡、肠胃功能不适以及需要补充维生素C的人士。

矿物质饮料:用于补充人体所需的钾、钠,有的含有铁、锌、钙等多种矿物质元素,有助于改善体内环境矿物质衡,增强免疫功能,有一定的抗疲劳作用,适合喜欢运动、易疲劳者。

运动饮料:含有多肽、氨基酸、糖、钠、钾等电解质成分,能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质,使体液达到平衡状态,适合高强度运动、夏日运动、出汗多者。

益生菌或益生元饮料:补充益生菌,促进人体肠胃中有益菌生长,助消化,防治便秘,适合久坐便秘、老人和消化不良者。有的功能性饮料加了咖啡因、牛磺酸等特殊成分,对易疲劳,脑力或体力消耗大的人士而言,如果饮用后有助于改善身体状况,可不妨选择饮用,但每次饮用不可太多,适可而止,否则易造成依赖性。