据报道,江苏省南京市雨花台区监管部门近期在日常监督检查中发现,有不法商贩在火锅底料中添加有害物质“罗丹明B”。

有研究显示罗丹明B会直接危害到人体健康,具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。08年我国将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。

南京市食药监局餐饮监管处处长杨兵:由于罗丹明B具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点,部分不良商贩将其作为苏丹红替代品,为花椒、辣椒等食品染色,取得好的卖相。

专项检查期间,南京市食药监局共抽检食品市场各类辣椒制品408批次,合格率95%,其中19批次不合格,均检出含有罗丹明B;有3家火锅店被查出添加罗丹明B。

由于罗丹明B用肉眼观察很难分辨,杨兵对广大市民作出提醒。

杨兵:广大市民外出就餐时应选择证照齐全、环境卫生、食品安全等级较高的火锅店;并且在食用火锅时注意生熟分开、烧熟煮透,合理饮食;一旦出现胃肠道不适等症状要及时就医,并向所在地监管部门反映。