“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”如今又到一年吃蟹的黄金时期。而淡水螃蟹中,最有名的就数阳澄湖大闸蟹了。昨日记者走访邕城市场发现,邕城食蟹一族有口福了,“尝鲜期”大闸蟹本周开始陆续登陆南宁市,大量上市还要等一周左右的时间。据阳澄湖大闸蟹行业协会负责人介绍,阳澄湖大闸蟹将于9月17日正式开湖,喜啖阳澄湖大闸蟹的市民将可一饱口福。

“尝鲜期”大闸蟹陆续上市 中秋前后大量上市

农历八月母蟹最肥,蟹黄够足;农历九月公蟹最香,蟹膏多。“宁吃好而精,勿吃滥而多”是众多消费者对大闸蟹的看法。作为一名“吃货”,南宁市民邵小姐已经开始摩拳擦掌,准备订购大闸蟹和家人一起享用。

记者从本地水产市场了解到,为抢占市场,阳澄湖大闸蟹将在本周陆续上市。昨日,记者在部分市场发现,只有为数不多的几家水产店开始试销大闸蟹。“前来咨询大闸蟹的顾客很多,一些饭店已经开始购买。”不少水产老板表示,目前大闸蟹刚刚面市,大量上市还要等一周左右的时间,而要想吃到成熟饱满的大闸蟹则要等到重阳节前后。

“我们的大闸蟹已经到货了。”金湖南路蟹天蟹地水产行负责人殷协才告诉记者,第一批“探行情”的大闸蟹已于9月10日晚到邕。市区公园路主要经营小龙虾和大闸蟹等的陈建东农家馆经理陈建东告诉记者,预计本周末该农家馆首批大闸蟹也可以到货。位于长湖路南湖国际广场的百蟹汇相关负责人表示,本月17日起该店的大闸蟹也将陆续到店。

“今年夏天持续高温,雨水少,养于殖水域的水位下降。水位低,水温高,大闸蟹的生长受到很大影响。”一位多年从事水产行业生意的老板告诉记者,今年阳澄湖大闸蟹的开捕和上市时间在9月中旬。在中秋佳节,大闸蟹就可以爬上邕城市民的餐桌。有市场人士称,尽管今年夏季遭受了数十年一遇的高温天气,大闸蟹在生长和蜕壳过程中会受到部分影响,但蟹农通过调控水质、合理投喂饵料等措施,将高温的影响降到了最低,蟹的品质不会受到影响。

进货价格较往年略有上涨 商家通过优惠让利

临近中秋,又到了大闸蟹唱主角的日子。业内人士预计,一周后大闸蟹将大量上市,价格或许比去年要高一点。

“今年大闸蟹市场行情一个特点就是价格或许会有所上涨。”陈建东告诉记者,从今年的大闸蟹进货价来看,明显比去年的价格有所上涨。最低以2两母蟹为例,进货价比去年贵了每0.5公斤10元,大个头一点的2.4两的母蟹的进货价则比去年贵了每0.5公斤30元。

“尽管今年的阳澄湖大闸蟹进货价略涨,但是我们对外销售的价格会通过优惠活动让利给消费者。”殷协才称,“买得量越多我们的折扣就越低。由于价格很‘亲民’,前来购买的老百姓很多。”

有市场人士称,每年的中秋节前后都是大闸蟹的火爆销售期,阳澄湖大闸蟹的口味佳及稀有性导致价格居高不下,但近年来大闸蟹市场也 越来越成熟,参与分羹的商家越来越多,螃蟹的价格也越来越“亲民”,价格逐渐走向理性是趋势所在。

大闸蟹逐渐占领市民餐桌 邕城市民依然热捧

今年高端礼品市场遇冷,大闸蟹的销售是否会因此“秋风萧瑟”呢?不少水产老板认为不会如此。

“近年来越来越多的市民喜欢吃大闸蟹,该吃的还是会吃,该送的还是会送。”陈建东告诉记者,大闸蟹味道鲜美,营养丰富,如今已开始渐渐地占领市民的餐桌,而蟹中之王阳澄湖大闸蟹更是受到热捧。目前该店已经接到不少订单,大闸蟹礼盒也很受欢迎。“这个时节送大闸蟹,既显档次,也不尴尬,还有不少顾客买了寄给外地的亲友。”

随着中秋节的临近,市民的菜篮子里增加了月饼等不少节日特色食品。而在这些节令食品中,金秋进驻邕城市场的阳澄湖大闸蟹愈来愈受到消费者的青睐,成为许多人馈赠亲友的佳品。“年年都是月饼没意思。看到正宗阳澄湖大闸蟹到货,我就预订了。”市民覃女士说。