节前餐饮市场也尽显疲态。一些高端酒楼并没有“应景”之举,节日兴致不高。而虽有餐馆推出中秋套餐,也有不同程度的优惠,但预订状况并不火爆,餐饮冰点能否借节日契机融化不容乐观。

部分高端餐馆未推“中秋家宴” 节前预订并不火爆

据了解,中秋之际一些餐馆推出“中秋家宴”或者家庭套餐来刺激餐饮消费。但中新网生活频道在调查中发现,一些高档连锁餐馆并未针对中秋假日推出应景套餐,如东来顺和湘鄂情。全聚德奥运村店工作人员也表示,暂时还没有接到中秋活动的通知,还不知道会不会推出家庭套餐。而全聚德王府井店则称不会有中秋宴,但会沿用原来消费套餐。

中新网生活频道在走访中还了解到,截至目前,预订数量比较少,包房仍有大量富余。在全聚德和平门店,提前预订可以享受10%的优惠,店员称已有消费者预订,但数量还不是很多。湘鄂情定慧寺店工作人员告诉中新网生活频道,现在还有很多空位和包间。俏江南工体店所剩预订位也比较多。巴蜀烤鱼太阳宫店服务员也称位子并不紧张。东来顺王府井饭庄称不接受提前预订。

中秋套餐实为原菜品“搭配” 优惠折扣程度不一

中秋家宴、中秋套餐,或者家庭套餐,是否是各大饭馆针对节日推出的新菜品?经中新网生活频道记者调查,中秋套餐实为原菜品的“搭配”,并没有新的品种。有饭馆也表示可以再根据顾客要求调整个别菜品。

而通过所调查的餐馆套餐情况分析,商家虽说有优惠,但套餐价格整体偏高,远未回归至普通大众消费层次。如全聚德和平门店推出了三款中秋套餐,分别近2200,2600、2800三个档。

全聚德王府井店沿用套餐人均价格为300元,价位较高。但工作人员表示中秋当晚会提供赏月月饼。仿膳饭庄优惠后的人均价格为228元,峨眉酒家大慧寺店最低套餐起价为1580元。郭林家常菜双榆树店推出600、700、800、1000四种套餐。而湘鄂情官网上的的家庭欢聚套餐(6—8位)原价为2265元,团购折扣后价格为888元。

俏江南工体店工作人员表示,中秋套餐和平常一样,分为2人餐,4人餐,6人餐、8人餐四种,中秋期间折扣为原价的五折,相关团购网站上的折扣更低。

眉州东坡酒楼王府井店服务员介绍,中秋套餐会在每种菜品上便宜一些。而没有推出中秋套餐的东来顺紫竹店,如果消费达到六百元以上,可以赠送月饼。

市民:中秋套餐并不是就餐首选 也会考虑价位和菜品

中秋属于家庭团聚的节日,中秋套餐也主要面向家庭消费群体。峨眉酒家大慧寺店工作人员表示中秋还是以家庭消费为主,商务类型较少。但据调查,有市民认为餐馆所推的中秋套餐并不是家庭聚餐的首选。

房小姐认为,虽然会选择提前预订饭店,但是定不定套餐还要看具体的套餐内容,看里面的菜品或者酒品是不是喜欢。同时,家庭聚餐会考虑到老人,所以对菜品搭配要求也会比较高。房小姐也表示会核对下价位,看是否有大的优惠。

而诸如俏江南等餐馆推出的优惠团购套餐,市民于先生表示,选择的可能性不会太大。因为中秋家庭聚餐父母张罗比较多,他们对于网购不太熟悉。于先生也认为家庭聚会会比较随意,可能会就近找餐馆,不会受团购限制。

郭女士则认为,人口多的会比较重视去餐馆过节,人少更愿意选择在家。