正宗潮汕砂锅粥最主要的味觉,应属“鲜”。在粥里放入虾、蟹等主料,并辅以菜脯等特色材料,一锅好粥滚烫端上来,每一口都是营养好汤,鲜味十足,像好朋友一样温暖全身。

得记砂锅粥

宝业路是江南西一带出名的宵夜一条街,这里大排档众多。一看名字就知道,得记海鲜砂锅粥以砂锅粥为招牌,味道相当不错。出品以潮汕风味菜为主,而作为宵夜主打的炭烧生蚝也相当实惠,美味至极。

如轩砂锅粥

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一家专门做粥的大排档,环境雅致,现在还有人表演古筝弹奏,颇有韵味,这里的砂锅粥是地道的潮汕风味,鲜甜爽口,配料以海鲜类为主,同样值得推荐的还有上海灌汤包,皮薄肉鲜汤汁清甜,与别不同。

云腾潮州砂锅粥

荔湾区金花直街上的一家砂锅粥,砂锅粥的高水准可以长期保持,味道不错,感觉上属于改良了的广州口味,用料很足,味道够鲜甜。价格比较大众化,不嫌环境一般的朋友可以尝尝。招牌黄鳝田鸡虾粥,分量十足,粥软绵也够鲜味,黄鳝相对较多,煲到连骨都可以吃了。其他小菜如椒盐沙虾、美极鸭下巴等都不错。

玉轩砂锅粥(东风西店)

出品不错,海鲜够新鲜,只是价钱真的有点贵了。煮粥时加了一斤明虾和一斤花蟹,光一个粥就186元了,粉丝蒸扇贝很多地方是4-5元/只,这里是38元/半打,锡纸金针菇味道一般,值得一提的是这里的印度薄饼非常好吃,每次去都必点。去广州朋友推荐的一家店,虽然粥不够稠,但是味道很好,而且不贵,用的团购券相当值,两个人230,吃的很饱很好。

原口味

环境越做越好,菜式越来越多,而且方便又实惠,上菜快简便快捷,主要经营简餐,主打的海鲜粥,花蟹鲜虾粥、花菇响螺粥,各款小炒,避风塘炒鸡,咖喱焗虾、虫草花炖老鸭...粥很好味,饺子停不了口,每次都感觉不够吃,砂锅粥很不错,味道好鲜,另外煎饺皮薄,香脆,可惜分量少,西兰花同姜茶好唔错。店家不断推出新菜,培根烟肉卷、宫保鸡丁、芝士焗番薯,可以试试!

辉记潮汕海鲜砂锅粥

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天河立交桥底的一家传统的潮汕菜馆,面积在整条食街中算最大的,粥的品种也相对较多,砂锅海鲜粥味道不错,配以生蚝等烧烤,品种比较齐全,价格在整条街上算中偏上的,环境和服务就不要强求了,一般的聚会,想清肠胃或宵夜聊天的可以来试试。辉记砂锅粥可以说是广州较早做砂锅粥的一家了,气氛还是不错,可惜越来越吵,不介意的朋友可以去试试!

潮膳海鲜砂锅粥

宝业路里砂锅粥店铺很多,这是最旺的一家。喜欢这里的粥够鲜甜,不过就有点咸。我们吃一锅粥吃得很辛苦,太多了。送的小菜很好吃。花生很脆,香菜在喝粥的时候放进去,味道好极了。砂锅粥粥的分量多点,但是鲜味有点不足,生蚝大只一点,锡纸烧多春鱼很好吃,味道一流,来大排档吃环境可以不太讲究~

潮皇砂锅粥

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潮皇砂锅粥与蒲天光彼此相邻,相当浓郁的潮汕风味的餐厅、晚饭宵夜好去处,大多的菜式价格算忠肯的。砂锅粥原汁原味可平可贵看自己消费决定,炒米粉细小香口,新推出的绿色食品“菜汁九肚鱼”和“木耳炒香芹”、“方鱼炒芥兰”味道相当不错。是一家比较正宗的潮汕口味,和朋友每次去必点的就是虾蟹砂锅粥,很甜,虾也新鲜,份量也挺足的。