城市越来越大,生活越来越好,乡里乡音、乡味乡俗却越来越少、越来越淡。伴随着网络成长起来的“90后”“00后”们有很多都没有看到过真正的年猪,更没有机会感受过纯正的年猪民俗。为此,湖南经视在2015年2月8日小年即将来临之际,联合宁乡县委县政府、宁乡县畜牧兽医水产局和流沙河宁乡花猪等相关企业,组织了一次创意年猪活动,现场好看又好玩,让市民全方位感受了浓浓中国年味儿。

勇士冰面挑战宁乡花猪王现场爆笑年货大聚合

直播现场创建了湖南首个冰雪游戏赛道。在20.15米冰雪赛道中,选手“脚履薄冰”还需一路过关斩将,想想都有点小刺激呢!在比赛前,参赛选手被分为成年猛男组、火辣美女组和萌趣儿童组,选手需先挑选好自己的最佳搭档——宁乡花猪,并根据游戏规则,与搭档共同完成各种爆笑项目。挑战成功勇者不仅收获掌声和尖叫,更有机会获得“流沙河”宁乡花猪提供的年猪数十头及宁乡花猪系列年货大礼包。根据流沙河宁乡花猪企业负责人李述初介绍,宁乡花猪外形酷似熊猫,它被誉为“国宝级熊猫猪”,宁乡花猪肉含有丰富的营养,特别是氨基酸和亚油酸含量也远高于其他品种。对婴儿的成长和成年人降低血脂和血压起着重要的作用。

移动电商购年猪宁乡花猪也玩O2O

新春即将来临,市民现场看热闹的同时,可以通过游戏互动,以超值的价格秒杀到绝对正宗的宁乡花猪以及丰富的系列深加工产品!更可以通过手机App预定一头宁乡小花猪,实时网络或者手机监控,关注实时成长动态,等到花猪出栏之时,全家可以选择自驾农家乐前往宁乡花猪生态旅游养殖基地,亲自品尝地道宁乡花猪肉,体验纯正的年猪民俗。

宁乡花猪颠覆传统形象高举高打助推产业升级

宁乡县领导介绍,在宁乡,有国家级的宁乡花猪保种厂,以政府补贴的方式实行十个村保护十个花猪血缘计划;同时,政府牵头,各养殖场均采取原生态饲养方式养殖,如喂熟食、青菜等;在销售方面,采取商超+专营店的方式,目前在长沙已经有超过100家商超店和专营店,覆盖了麦德龙、平和堂、家润多、华润万家、大润发都大型连锁超市;此外,宁乡花猪还被深加工成香肠、腊肉、熟食等十多种产品热销。

宁乡花猪,不仅在形象上已经成功逆袭,在宁乡也已经形成一条产业链,经济效应非常可观。县领导介绍,宁乡花猪目前已经形成保种、养殖生产、屠宰加工、冷链运输、品牌专卖、游戏产业开发的特色花猪产业链。2014年宁乡花猪出栏数达到15万头,年产值超两亿元,已经覆盖了长株潭的各大商超和高档餐厅,远销北上广和海南等城市。

附:宁乡花猪基本情况

(一)悠久历史。宁乡花猪(学名宁乡猪),原产地为宁乡县流沙河、草冲一带,所以又名流沙河猪、草冲猪。因其全身黑白花毛色,故俗名“花猪子”。宁乡花猪的形成历史悠久,已有1000余年的历史,早在明朝洪武年间就有“与他地产者更肥美”之称,清朝初期已广泛饲养,至清嘉庆年间已是“无猪不成家,家家畜之。”清嘉庆《宁乡县志》就有“流沙河、造钟河(今草冲河)苗猪,二地相连数十里,猪种极良,家家喂母猪产仔,湘乡、安化、宝庆、新化、益阳贩客络绎”的记载。上世纪60年代作为中南地区代表猪种被列入大中专教材,70年代联合国粮农组织的《家畜繁育》杂志刊登宁乡花猪照片并作了详细记载,被联合国粮农组织列为推荐品种;1957年以来,全国除台湾、西藏外,其余各省市皆曾引种饲养,反映良好.目前,宁乡花猪仔母猪仍然经当地数千猪贩远销湖南、湖北、江西、贵州、广西、重庆、四川等省市,很受欢迎。

(二)古法饲喂。宁乡花猪品种的形成,是在本地自然生态环境和社会经济条件下,通过群众长期的熟食舍饲方式和精心选育培养的结果。宁乡花猪遗传资源丰富,拥有三种头型,三种毛色。头型有福字头、狮子头和阉鸡头三种,毛色有乌云盖雪银项圈、大黑花、小散花三种。产区农民历来注重对猪种的选择,并积累了丰富的经验。这些选种的方法和标准被概括成简明通俗的口诀:丝颈葫芦肚,耳薄嘴筒齐;鱼尾后脚直,稀毛现薄皮;奶子一斩齐,四脚要撒蹄;乌云盖雪银颈圈。这些口诀长期以来在产区民间广为流传。饲养方面,宁乡花猪采取熟食舍饲的喂养方式。猪舍要求简洁、宽敞,同时配备足够运动场地,熟食是将稻谷、红薯、小麦、玉米、大米、谷粉糠煮成糊状,亦可将青料加入其中一起煮熟,青料如薯藤、菜叶、小白菜、萝卜等,要求洗的净,切的细,猪潲要求煮得发、捏得烂。

(三)优良品质。宁乡花猪饲喂周期长达8-10个月,体重以70-80公斤出栏为宜。作为我国的优良地方猪种的典型代表,具有适应性广、早熟易肥、蓄脂力强、屠宰率高、肉质鲜嫩等特点,特别是加工腌制腊肉,其色泽金黄、肥膘透明、别有风味;仔猪作烧烤猪,因为皮质柔韧,烤制加工不开裂,保持整体完美性,加上味美色佳,深受东南业国家青睐。现代研究结果表明,宁乡花猪肌肉大理石花纹评级高达4.13,远高于其它品种,肌肉肌纤维细嫩,肌肉谷氨酸、风味氨基酸含量高,胆固醇含量低,脂肪中不饱和脂肪酸含量丰富,构成堪比深海鱼油,具有良好的保健作用,是一种不可多得的美味健康食品。长达十月的精心饲养,肉质自然鲜香细嫩,与众不同,湘菜辣椒炒肉、毛氏红烧肉等招牌菜的首选原料必须是宁乡花猪肉。