材料:大米粉120克 檽米粉80克 红糖90克 开水90克

做法:

1、红糖用开水化开放凉

2、将大米粉和檽米粉混合

3、慢慢加入红糖水,用筷子搅拌至粗颗粒(用手攥下不会立刻松散开即可)

4、用料理棒打散(也可以采用过筛方式处理)

5、蒸笼垫上油纸

6、将粉末装入(不要压,装满蒸笼即可)

7、烧开水放入蒸30分钟左右即可,趁热倒出撕去油纸即可切块食用

小叮咛:

采用蒸笼是便于受热均匀

喜欢软糯口感的也可以采用1:1的粉量